【为什么老年人吃点零食有益健康?】有些老年人因消化吸收功能减退,食物摄取量减少,易出现营养不良、体重不足、贫血和骨质疏松等。对于这些正餐不能摄取充足的老年人,要预防老年人因进食不足而产生的健康损害,就应保证足量的能量和营养素摄入。除少量多餐进食外,适当吃点零食可以补充摄食的不足,增加能量的摄入,补充一些容易发生缺乏的微量营养素。
因此,适当吃点零食有益于老年人健康,在休闲的时候吃点零食还可以增加老年人的生活乐趣。研究发现,每周吃少量(约50克)坚果,可能有助于心脏的健康。这是因为坚果中除富含蛋白质外,还含有大量维生素E、叶酸、镁、钾、铜、单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸及较多的膳食纤维,对健康有益。
老年人吃零食也是有讲究的,老年人零食要根据自身的状况来选择适合的零食。如果三餐能量摄入不足,可选择富含能量的零食加以补充;对于需要控制能量摄入的人,含糖或含脂肪较多的食品属于限制选择的零食,应尽量少吃;如果三餐蔬菜、水果摄入不足,应选择蔬菜、水果作为零食。
零食的量不宜太多,以免影响正餐的食欲和食量。如坚果类食品能量较高,虽好吃但不宜过量。零食提供的能量不超过一日总能量的10%。