烤红菜头巴斯克芝士蛋糕｜CheeseCake🍰

Beet Burnt Basque Cheesecake 烤红菜头巴斯克芝士蛋糕🍰 450g beets 红菜头 12ml olive oil 橄榄油 6 eggs 鸡蛋 450g heavy cream 高脂奶油 900g cream cheese 奶油芝士🧀 280g sugar 糖 8ml vanilla extract 香草精华 salt 盐 45g flour 面粉 Methods： 1️⃣ 将烤箱预热至218度🔥橄榄油淋在红菜头上，均匀涂抹。锅中放入1.3cm后的水，放入红菜头，加入锡纸，烤软。叉子可以轻松扎透，（约40分钟）去皮，切角备用。 2️⃣烤箱预热204度，在 10 英寸弹性蛋糕盘上涂油，并在底部和侧面铺上油纸。 3️⃣将去皮的烤红菜头与 1 个鸡蛋和 113ml奶油一起放入搅拌机，高速搅拌直至绝对丝滑。 4️⃣在厨师机中，以中低速将奶油芝士和糖搅拌在一起，直至混合均匀。将速度调至中速，然后逐个加入剩余的鸡蛋🥚等到每个鸡蛋都混合均匀后再加入下一个。加入甜菜混合物，加入剩余奶油、香草和盐，搅拌均匀。倒入模具，然后将其放入烤箱中。在204度的烤箱中烤制。直到边缘略微烧焦，但中间仍然略微摇晃，大约需要 1 小时到 1 小时 10 分钟。 5️⃣让芝士蛋糕在烤盘中冷却 30 分钟即可食用🍽️