#食养中原[超话]#回锅油产生致癌物！
油脂经过高温处理以及反复“回锅”使用，很容易产生多种致癌物，比如丙烯酰胺、多环芳烃、杂环胺等。
有一些数据提到，反复使用7次的回锅油中，丙二醛的含量可以增加到 30 倍以上。可能很多人对丙二醛比较陌生，它其实是油脂酸败后的产物，具有一定的毒副作用。
过量的丙二醛摄入，不仅会降低动物体能、损伤神经、破坏肠道细胞结构，还具有致突变和致癌的作用。
#食养中原[超话]#回锅油产生致癌物！油脂经过高温处理以及反复“回锅”使用，很容
嘉誉看健康
2024-01-25 21:30:14
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