腌腊肉好吃，原来有秘诀，教你地道做法，腊肉耐放不发霉，特香今天我们分享了腌腊肉

吕布评美食 2023-10-29 17:25:25

腌腊肉好吃，原来有秘诀，教你地道做法，腊肉耐放不发霉，特香今天我们分享了腌腊肉的做法，首先选择梅头肉、猪五花或五花肉，切成7厘米左右宽的条状。清洗干净后加入盐和香料腌制4天左右，腌好后用棉绳或麻绳将肉挂起来晾晒，每天上下翻动两次，连续晒20天左右，即可制成美味的腊肉。腌腊肉的时候可以选择加入红曲粉或生抽酱油，使颜色更加红润诱人。

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