红薯正当季！糖友注意：吃错红薯血糖飙升，这样吃才不“添堵”

秋冬正是大量红薯上市的季节，香甜软糯深受中老年人喜爱。很多糖尿病患者觉得红薯是粗粮就可以多吃，实际上红薯含有大量碳水，吃法不对会造成血糖快速升高。红薯不能当做零食饭后吃，也不要吃烤红薯，烤制会升糖更快。正确方式是替换掉一部分主食，蒸煮食用，控制单次分量。同时搭配绿叶蔬菜、优质蛋白，延缓糖分吸收。合理食用红薯能够补充膳食纤维，但是不加节制，反而给身体带来负担。

大街小巷到处飘着烤红薯的香气，不少糖友看着眼馋，心里十分纠结：想吃又怕血糖不听话。

生活当中很多人有一个误区，只要听见“粗粮”两个字，就觉得可以放开肚皮吃。红薯确实比白米饭营养更好，膳食纤维足，可它本质还是主食，含有不少糖分。饭后再来一块红薯，等于双重吃主食，血糖自然直线往上窜。

尤其香甜流蜜的烤红薯，经过高温烘烤，淀粉转化成糖，吃着甜，升糖的速度也更快，这点一定要格外留心。
并不是糖尿病人就彻底和红薯绝缘，关键在于怎么吃。把红薯顶替馒头米饭，一餐控制好量，配着青菜鸡蛋，既过了嘴瘾，也尽量稳住血糖。

再好的食物，也要讲究取舍。没有绝对的“降糖食物”，只有适合自己的吃法。
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