太惊险了！9月6日报道，香港，杨女士的母亲在深水埗街市买墨鱼，回家发现里面有只小螃蟹，没多想就一起炒了，准备留给爱吃蟹的女儿。杨女士一看这螃蟹不认识，拿AI一查，惊出一身汗。[太阳]

香港一位主妇在市场买墨鱼，回家翻袋子时发现多出一只红棕色小蟹，背壳布满深红圆点。

家里老人没当回事，把墨鱼和小蟹一起下锅炒熟，准备留给爱吃蟹的女儿。

女儿看到那只小蟹觉得眼生，用手机识图功能拍了张照，屏幕上跳出“红斑斗蟹”几个字。

查到的资料说它含河豚毒素，微量就能阻断神经信号，蒸、煮、炸都破坏不了毒性。

她立刻把整盘菜倒掉，锅碗筷用洗洁精重新刷过。这个处理并不夸张，蟹里的毒素可能溶进汤汁，沾到旁边的墨鱼同样会出事。

红斑斗蟹在南方沿海不算稀奇，常混在杂鱼和墨鱼堆里上岸。它的壳红棕色，深红圆点密集，个头比成人拇指稍大，和正直爱洁蟹同属扇蟹科。看着不凶，但陌生蟹类光靠外观没法判断能不能吃。

贝类自己不产毒，但会滤食有毒藻类，把麻痹性毒素存进肉里。

贻贝、牡蛎、扇贝、蛤蜊照常开口，闻着也没异味，家里烧开的水破坏不了这类毒素。吃完嘴唇发麻、手脚发软，要马上去急诊。

双壳类生吃风险更高，诺如病毒、甲肝病毒和创伤弧菌可能藏在生蚝或血蛤里。

虾蟹死后常温放几小时，副溶血性弧菌会迅速繁殖到危险浓度，夏天更快。

鲭鱼、金枪鱼这类如果冷链断掉，组氨酸会变成组胺，引起脸热心慌；只靠抗过敏药不一定能控制，严重需要急诊。

买海鲜别光看便宜，流动摊和来源不明的“野捕”少碰。挑鱼要眼清、鳃红、肉有弹性，虾选壳亮头不黑，蟹看壳硬腹白腿有力，贝类一碰能闭壳才算活。

回家别在室温下久放，夏天一小时都嫌长。

冷藏设0到4度，冷冻至少零下18度，生熟菜板和刀具分开，处理完把台面、手洗干净。

贝类煮到全部开口后再继续煮 5 分钟以上，不开口的直接扔掉，生腌醉虾尽量不要食用。

下厨的人结账前最好把袋子里的杂蟹杂鱼翻一遍，认不出的先拍照查清楚，别跟主菜一起下锅。
拿不准就扔，损失一盘菜总好过进一次急诊。

对此，有网友直言：“我平时喜欢钓鱼赶海，虽然有些东西不认识，但是始终相信一点，越漂亮的，颜色越鲜艳的东西越要小心。”

还有人表示：“反正看到长得特别奇怪花纹的，都别吃就对了。”