西贝这波操作真的看得人目瞪口呆。
之前2025年9月预制菜风波把口碑砸得稀碎，短短一两个月就从之前的网红餐饮标杆直接滑到谷底，2026年初直接关停102家门店、裁掉4000人，本来大家还能理解大环境下餐饮难做，结果转头就搞出让员工体谅老板、赔偿金拖三年的离谱说法。
最绝的是一开始说2026年内分期付，次月给20%、半年给30%、年底给50%，不签就发待岗通知按当地最低工资耗人，4000个员工被逐个约谈各个击破，连之前喊着工资一分不差的承诺，转头就给店长厨师长降薪30%，连老员工的赛场奖金都直接停发。
合着老板画饼的时候要做中国麦当劳，轮到自己担责任的时候，就让打工人为他的决策失误买单？西贝现状 西贝餐饮事件 西贝闭店潮 西贝工作时间 西贝服务员工资 西贝公关 西贝招人待遇