众力资讯网

早市上,粽叶摊老板一嗓子喊住我:“新到的叶子,6块一斤!” 我抄起一把,心里盘算

早市上,粽叶摊老板一嗓子喊住我:“新到的叶子,6块一斤!”
我抄起一把,心里盘算着,这价格,居然比旁边摊位的糯米还贵。老板看我犹豫,又补了一句:“自己家吃,就得用好的。”
得,就为这点仪式感,一咬牙,掏了20块钱,拎走三斤多。
回家第一件事,哗哗的清水冲掉叶子上的浮尘,一股草木清香瞬间钻进鼻子。大锅烧开,绿油油的叶子一头扎进去,颜色变得更深,像墨绿的绸缎。
最关键的一步来了。捞出来,立刻丢进早就备好的凉水盆里,看着它们在冷水里慢慢舒展开,原本脆硬的叶脉,现在变得柔韧,手指一捻,都能感觉到那股韧劲儿,这样包起来才不会裂。
另一边,5斤糯米也泡上了,在水里安安静静地,等着下午上场。
费这么大劲,搭上比米还贵的叶子,图的根本不是省钱,就是每年端午,全家能吃到嘴里那一口自己包出来的味道。
5斤米,每只塞两颗枣,你们说,最后到底能从锅里捞出来多少个?