预制菜争议背后：年轻人在“锅气”与现实间的吃饭困局 最近，“预制菜该不该进餐厅

预制菜争议背后：年轻人在“锅气”与现实间的吃饭困局 最近，“预制菜该不该进餐厅”的讨论又热了起来。有人翻出调查数据：超六成消费者不希望在餐厅吃预制菜，可另一边，七成以上的打工人每周下厨不到三次。吃饭这件每天都要做的事，成了不少人心里的矛盾题。冰点周刊发起了一场关于“吃饭”的故事征集，问大家怎么解决三餐、有过哪些“锅气”时刻，还有对完美一餐的想象，引发了不少人共鸣。 对现在的年轻人来说，一日三餐更像场“时间争夺战”。早上赶地铁，路边便利店的饭团、豆浆是标配，撕开包装就能吃，没人会纠结是不是现做。中午在公司楼下打转，要么选出餐快的连锁快餐，要么点开外卖软件，看着满屏的“30分钟送达”，手指划过那些标着“预制”的商家，最后还是选了评价里“像家里做的”那一家。到了晚上，拖着累了一天的身体回家，打开冰箱，里面可能只有上周买的半颗生菜和几瓶饮料，犹豫十分钟后，还是点开了外卖软件——不是不想做饭，是连洗锅的力气都没了。 但“不想做”不代表“不爱吃现做的”。很多人心里都藏着一个“锅气”时刻。有人说，刚工作时在出租屋第一次炒菜，油溅到手上烫出小泡，炒出来的青菜有点焦，但端着盘子站在阳台吃，风吹过来都是香的；有人加班到半夜，穿过空荡的街道，就为了去街角那家还亮着灯的小炒店，老板颠勺时火苗窜起来，酱油和蒜香混在一起，一碗炒饭下肚，浑身的疲惫都散了；还有人每次回老家，刚推开家门，妈妈端来的那碗热汤面冒着热气，面条是手擀的，汤里飘着葱花，喝第一口就觉得，在外头受的所有委屈都值了。这些时刻里的饭，没有精致的摆盘，甚至卖相普通，可那股子从热锅里刚端出来的烟火气，比任何山珍海味都让人踏实。 这场关于吃饭的讨论，说到底是大家对“烟火气”的不舍。希望每个人都能多些慢下来的时间，好好吃一顿带着“锅气”的爸爸妈妈家常饭，毕竟，吃饭这件小事，从来都藏着生活最真实的温度。