蜜雪冰城“翻车”翻到香港，大肠菌群超标70%引发食品安全风波！

近日，蜜雪冰城在香港“出事”了！香港特区政府食物环境卫生署食物安全中心通报称，该品牌在港一门店销售的冰冻甜点样本中，大肠菌群含量和总细菌数双双超标，远远超过法定安全上限。其中，大肠菌群超标高达70%，震惊公众！大肠菌群广泛存在于人类和动物的肠道中，多数菌株无害，但若存在致病菌株，可能引发严重健康问题。香港对此类食品安全问题高度重视，早在《冰冻甜点规例》中已明确规定：**每克冰冻甜点中，大肠菌群不得超过100个单位，细菌总数不得超过50,000个单位。**一旦违规，涉事者最高可被判罚款10,000港元及监禁三个月。食安中心发言人表示，若掌握足够证据，将会依法提出检控。对于蜜雪冰城而言，这不仅是一次食品安全警告，更是一场品牌形象危机。事实上，这种问题本不该也完全可以避免。冰品中细菌超标，往往与用水不洁、原料处理不当、生熟交叉污染、储存温度不当等环节有关。只要在日常操作中加强卫生管理，就能有效杜绝类似问题发生。夏季是冷饮销售高峰期，也是食品安全事故的高发期。此次事件无疑为蜜雪冰城敲响了警钟——再大的品牌，也不能忽视最基本的食品安全底线。消费者愿意排队买单，不只是因为价格亲民，更因为信任。希望蜜雪冰城能深刻反思，加强各门店的卫生监管，真正做到让消费者“喝得开心、吃得安心”。食品行业无小事，安全问题不能有侥幸。别让一个样本毁了一个品牌的口碑。