湖北武汉，一火锅店老板欠下100多万的债务，一度没钱给员工发工资，可员工却对其不

湖北武汉，一火锅店老板欠下100多万的债务，一度没钱给员工发工资，可员工却对其不离不弃，最终老板花了16年时间还清债务，还完债后，老板为了回馈员工，给他们每个人涨薪1000元，还自掏腰包给他们缴纳了社保 2013年秋天，有个叫邓应泽的人拉着行李箱从长沙来到武汉，一脸憧憬地租了家门面，第一顿饭还没吃就把店名写在纸板上贴门口，他的鱼火锅刚开张时，周边不少小餐馆老板还跑来偷看菜牌，结果谁也没想到他家居然能靠一道柴鱼锅掀起热潮，那段时间他几乎天天忙到深夜，客人络绎不绝，最夸张的时候分店连开三家，老食客们每逢朋友聚餐都指名要来这里，这种风光劲头甚至还被美食博主写进过城市推荐榜单 风头过去得有点快，某一年入冬后，市场行情突然变得难以捉摸，原本忙碌的餐厅忽然冷清下来，有天晚上他数营业额时都愣住了，生意下滑还不是最糟的，更糟的是没多久连房租都快付不起，他扛下了超过一百万的欠款，手里只剩一家分店还能勉强撑着，一切就像掉进了冰窟，有时候夜里睁着眼到天亮，桌上满是手写的还款计划，手机响一声心跳都跟着加速 那个阶段，为了节省一分一厘，他连菜单都删到极简，只保留自己最有把握的八道菜，员工只剩下五个，工资水平也不得不比同行低，身边的同行都以为他店里肯定会走人，没想到一个都没提辞职，甚至连平时只管点单的服务员都会主动跑去后厨洗菜，有人下班还悄悄留下来拖地擦桌子，一句怨言都没有，后来有个老员工说，那时候老板再难每个月工资从没拖过，一到过节还会发点大米食用油，大家觉得这种靠谱劲儿值得一起撑下去 生意最难的时候，他还琢磨出点新办法，每天餐前半小时和闭店后一小时，邓应泽会拿着手机对着后厨开直播，没有什么套路花活，就是安静地讲讲鱼怎么挑、菜怎么切、锅底怎么熬，有时候镜头里还能看见厨房灶台冒着热气的鱼汤，偶尔他会发几个优惠券，老顾客刷到直播会专门绕路来店里点上一锅，慢慢的，客人又多起来了，那种熬夜写账本的日子终于有了出口 直到去年债务还清的那天，他第一反应不是奖励自己，反倒是把所有员工喊到一起，亲口说每个人都涨工资，不同岗位按比例多发，最少的也能多拿五百，厨师长直接多了一千，光这一项店里每月开销一下子多出两万多，他还决定所有员工社保自己全包，员工该自己出的那一份都不用掏，全部算在自己头上 记者去采访的时候，进店最久的老杨还拿着工资条给大家算了一遍，奖金加提成到手快六千，算上社保老板也给出了，等于每个月七千多进账，老杨说“心里踏实多了”，他们也没少跟朋友提起自己老板的事，说他待人实在不计较，买责任险和意外险都是每年两万打底，今年五月有客人在店里摔坏手机，也是保险公司全赔了，员工没受点委屈 现在火锅店正午还没到门口就排起长队，有时候店里员工家里有事请假，邓应泽都会自己下场顶班，他总说一句话“大家跟着你干就得让人心里有底”，过去十多年，店里十年以上的员工有四个都在老家买了新房，每次听到谁家新房装修好了，邓应泽总是乐呵呵地跟客人唠这事，觉得员工有出息比自己买房还高兴，回头想想，他来武汉那么多年，自己还是租房住，名下就一个长沙的旧屋子 他不爱讲大道理，也很少用什么励志口号，就这样一步一步撑下来，很多网友在新闻评论区都说“这样的老板值得员工信赖”，有人还特意去店里点名要尝尝那锅鱼，觉得老板把员工当家人，员工自然也不会抛下老板 （信息来源：红星新闻——2025-09-21《武汉一老板：给全体员工涨工资！不少人买了新房》），你怎么看这种老板和员工的相处方式，有没有见过类似的例子，欢迎聊聊自己的想法