吃芋艿芋艿上市了，小菜场已经相当热闹了！会吃的上海阿姨妈妈，都在芋艿摊位前精挑细

吃芋艿

芋艿上市了，小菜场已经相当热闹了！会吃的上海阿姨妈妈，都在芋艿摊位前精挑细选。

上海人过中秋，怎么能少了芋艿呢？

说起芋艿，中秋前后最当季。别看它沾着泥土毛茸茸的，剥开来雪白剔透，煮熟后口感软糯香甜。

上海人都知道，芋艿营养好，纤维多，又养胃，秋凉时节吃最合适不过了，而且老话说，“吃芋艿，交好运”。

老上海人吃芋艿，花样可多了！

最经典的。就是“芋艿烧毛豆”。妈妈一边剥毛豆，一边叫孩子用筷子头抵芋艿皮。

毛豆碧绿鲜嫩，芋艿洁白如玉，撒把盐一炒，鲜得眉毛都要掉下来了。

还有葱油芋艿，软糯，白糖芋艿，甜蜜蜜。老食客还会用芋艿烧肉，芋艿吸满肉汁，比肉还要鲜美。中秋节家里炖汤，芋艿老鸭汤少不了，汤头醇厚，芋艿酥烂，入口即化。

中秋时节，一碗芋艿，一碟毛豆，一壶茶，一轮明月，也是最圆满的夜晚了。

吃芋艿也有讲究！要烧透，否则舌头会发麻；剥生芋艿最好戴手套，不然手会发痒；糖尿病患者不宜多吃，毕竟淀粉含量高。

月亮越来越圆，芋艿越来越香。它不张扬，但是温暖；它很朴实，但是深入人心。甜、糯、暖，这就是上海人心中，最好的中秋味道。

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