普通人有效吃贵价餐厅方法指南(非商务版)
驻地球人类
2025-09-02 20:33:46
很多朋友尝试贵价餐厅,往往是跟很重要的人庆祝很快乐的事情。我不是很推荐穷鬼吃法,穷鬼吃法里往往是通过碳水餐品的堆砌来达到便宜的效果。而我觉得既然选择了贵价餐厅,应当点一些代表性菜品,把体验和口感都拉到最佳性价比。
[一R]优选粤菜和台州菜,慎选西餐和日料
海鲜最能体现贵价餐厅的贵感,粤菜和台州菜往往对应着大海鲜和小海鲜。吃中式贵价餐厅得到的体验与日常吃中餐截然不同,最能跟平日的餐厅产生鲜明对比。
西餐和日料也很好,但是有菜品溢价。例如同样柏悦的龙虾,中餐厅比西餐厅便宜,中餐还会配麻婆豆腐,西餐顶多配黄油。
[二R]优选高奢酒店里的老牌贵价餐厅,慎选新开的网红贵价餐厅
开了很多年的贵价餐厅,出品稳定,招牌菜明显,更方便点菜,也不容易踩坑。新开的贵价餐厅可能有惊喜,但毕竟没有经过市场检验。
推荐高奢酒店里的餐厅是因为可以在享受美食的同时,顺便感受一下高奢酒店的大堂和礼宾服务,同时高奢酒店餐厅的服务往往受过更好的系统化培训。
[三R]点菜策略:冷盘选特色招牌,海鲜和牛肉做主菜,加一份特色点心
冷盘价格往往比较低(因为量少),但不乏特色高端菜品,有的冷盘会有溏心鲍鱼、也会有黑松露,可以花相对低的价格体验。
海鲜和牛肉往往客单价较高,但也最容易出彩。大部分高奢餐厅最招牌的牛肉做法都是文火小牛肉,吃多了的人会觉得乏味,但偶尔尝试一次很惊艳(还可以打包回去第二天做牛肉饭)。
特色点心建议选当地特色的。可以省下吃小吃的钱。
[四R]选特色做法,避开按斤时令价计费的常规海鲜做法
时令价海鲜的做法其实千篇一律。中档价位的粤菜和奢华价位的粤菜,在蒸东星斑上没有明显区别。
高奢餐厅往往有自己招牌的海鲜做法,例如我非常喜欢解香楼的土猪肉蒸蟹,新荣记的家烧大黄鱼,上海柏悦悦轩的澳龙捞粉。
[五R]过生日有惊喜,部分餐厅可以打包免费小食,
新荣记的水果和杏仁薄脆超级好吃,如果表现出足够的友善和热情,服务生甚至会多送一份。
只要是生日,大部分高奢餐厅都会送生日面或者生日蛋糕或者生日馒头。
[六R]如果喝酒,建议按杯点
高奢餐厅的酒单丰富但不便宜。按杯点,只是小酌一杯,预算就会降低。如果自带酒,可能有一些服务费的产生。
祝大家吃饭愉快!
0
阅读:1