晚餐丨吃得杂一点，让自己老得没那么快

🍱菜单分享 🥩紫苏牛蛙干锅（紫苏叶、牛蛙、洋葱、杭椒） 🦐羊肚菌炒虾球（羊肚菌、鲜虾、荷兰豆） ♨当归桂圆枸杞鸡肉汤（鸡肉、桂圆、枸杞、红枣） 🍚有机鹰嘴豆麦仁饭（大米、小麦仁、鹰嘴豆、玉米糁、青稞米、藜麦、黑米） 🍅圣女果 今日晚餐，虽然只有2菜1汤1主食1水果，但却涵盖了19种食材。这是四年前那场手术后，饮食习惯的改变。 以前，我也喜欢呆在厨房，料理一日三餐。 虽然也讲究荤素搭配，但更多的是选择自己喜欢的食物。 现在，我会遵循《中国居民膳食指南》， 食物选择多样化，以谷类为主，多食蔬果、奶类和大豆， 适量吃鱼、禽、蛋、瘦肉，低盐少油，多喝水多喝茶。 确实，自从好好吃饭以后，饮食结构均衡之后， 感觉自己的身体状态确实好了许多， 医生也说我比手术前的转态要好，体检的数据也说明了这一点。 今日推荐一种食材——牛蛙，让我们一起来做一道紫苏牛蛙。 🛎紫苏牛蛙（图6） 【食材】牛蛙300g（腌料:盐3g、胡椒粉2g、料酒1汤匙）、洋葱0.5个、杭椒1个、辣椒1个、生抽1汤匙 【做法】 ¹/6牛蛙提前解冻，清洗干净，用厨房剪刀分解成小块，加入盐、胡椒粉与料酒抓均匀，腌制15分钟后沥干水分，用厨房纸吸干水分。 ²/6辣椒洗净切小块，洋葱洗净切小块，紫苏洗净剪碎。 ³/6独锅中热油，下牛蛙，煎制两面金黄，取出待用。 ⁴/6另起一锅，热锅凉油，下蒜片、姜丝炒出香味，下洋葱与辣椒炒出香味。 ⁵/6下牛蛙，与配菜翻炒均匀，加入生抽与料酒。 ⁶/6加入紫苏叶，翻炒均匀，收干汤汁即可出锅。