冬至丨今天你进补了吗？试试山药羊肉煲
天晓评美食
2024-12-22 16:10:03
冬至来了，一年中重要的养生时机！
你要照顾好自己黑色的头发，挑剔的胃和爱笑的眼睛🥰
今日推荐——山药羊肉煲，来自广东省中医院闫玉红主任的推荐，温寒补虚。
🛎山药羊肉煲
【食材】羊肉1000克，铁棍山药2根约500，当归10克，枸杞子5汤匙，南姜适量
【做法】
¹/4准备食材：羊肉选前腿肉斩块，山药，当归与枸杞备好。
²/4羊肉洗净，加入南姜，不要盖盖子，冷水煮开，洗去浮沫。
³/4砂锅煮开水，加入羊肉，洗净的当归与枸杞，大火煮开转小火煮70分钟左右。
⁴/4加入洗净去皮的山药，转大火煮开后，再转小火煮20分钟左右，煮至山药绵软，加盐调味即可。
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