为什么有些白茶闷泡了一整夜仍不苦？ 答案是：这些通常是品质较差、内质不足的白茶。 优质白茶因富含茶氨酸而口感鲜爽、清甜。 品质越好的白茶，茶氨酸含量越高。 而内质空洞的白茶，即使正常冲泡也索然无味。 再怎么进行闷泡都不会变得苦涩，只是因为内质匮乏，根本没办法析出更多养分而已。 就算是一些品质不好的白茶，或者是被渥堆的做旧茶，闷泡之后都会有苦涩感。 至少代表着茶叶中还留存着茶多酚和咖啡碱。 而这种闷泡一晚上还觉得不苦的白茶，又能是什么好茶？
为什么有些白茶闷泡了一整夜仍不苦？ 答案是：这些通常是品质较差、内质不足的白茶。
幻莲评文化生活
2024-12-12 09:40:31
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