老白茶汤色要煮得深一些，茶汤厚度才足？ 茶汤厚度指的是口感，与茶叶内质的丰富程度有关，和汤色没有直接关系。 用茶壶煮老白茶，一旦茶汤沸腾，呈现出赤金色或浅琥珀色的色泽，就是关火的最佳时机。 此时茶叶的内质释放保持在最佳范围，茶汤浓郁而不失醇厚，入口能感受到浆感与稠滑度。 煮茶时间再长一些，茶汤浓度过高，看起来暗沉发红，而口感上更加明显的，只能是浓烈的苦涩感。 内质匮乏的茶叶，煮茶时间再久，也难以达到预想中的效果。 总之，厚度与浓度完全不是同一个概念，茶汤颜色煮得过深，只能是埋没优质老白茶的真正价值。
