老白茶汤色要煮得深一些,茶汤厚度才足? 茶汤厚度指的是口感,与茶叶内质的丰富程度有关,和汤色没有直接关系。 用茶壶煮老白茶,一旦茶汤沸腾,呈现出赤金色或浅琥珀色的色泽,就是关火的最佳时机。 此时茶叶的内质释放保持在最佳范围,茶汤浓郁而不失醇厚,入口能感受到浆感与稠滑度。 煮茶时间再长一些,茶汤浓度过高,看起来暗沉发红,而口感上更加明显的,只能是浓烈的苦涩感。 内质匮乏的茶叶,煮茶时间再久,也难以达到预想中的效果。 总之,厚度与浓度完全不是同一个概念,茶汤颜色煮得过深,只能是埋没优质老白茶的真正价值。
老白茶汤色要煮得深一些,茶汤厚度才足? 茶汤厚度指的是口感,与茶叶内质的丰富程度
幻莲评文化生活
2024-12-06 09:52:43
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