孕期控糖，7种烹饪🍳方式不要再做了

孕期控糖，你未必知道，这些烹调方法很糟糕！不知不觉让我们糖高高 ❌烂粥🥣 粥对健康人很好，但糖值高的孕妈妈不宜喝熬得过烂的粥，因为烂粥使淀粉充分糊化升糖指数更高，不利于稳定餐后糖值。 ❌勾芡： 勾芡使菜色更亮，汤更浓，但勾芡用的是淀粉，无形中又增加了糖类的摄入，浓芡更不推荐。 ❌煎炸： 煎炸用油很多，而且让食物变得更加燥热，多吃会伤津口渴，如果是馒头，土豆等食物煎炸的时候，会吸入大量的油脂。另外，煎炸的肉类时候也会裹一层面糊，这种操作更是雪上加霜，使油脂，淀粉、热量都超标。 ❌红烧： 红烧的菜色重，汤汁浓，味道香，含有大量的油盐糖，为了保证颜色好看，还有“炒糖色”的步骤，系即把糖炒成棕红色，对需要饮食控糖的人群非常不利。 ❌熬白汤： 奶白色的鸡汤、鱼汤浓香诱人，它是先将鸡肉或鱼肉油炸，然后再加水充分熬煮，使动物的脂肪充分在汤水中乳化而成，脂肪越多，糖汤的颜色越浓白，这种汤高油高脂，糖值高的孕妈妈不建议选择。 ❌沙拉酱拌蔬果： 西餐中常用沙拉酱拌蔬菜和水果，但是沙拉酱、蛋黄酱等酱料都含有大量的黄油、胆固/醇，热量非常高，所以也不宜选择。 ❌腌渍： 腌渍一般是使用大量糖或盐保证食物长时间的保存，如泡菜、腌鱼、腌肉等。这种做法的缺点是高糖高盐，所以如果有高 糖值或者高皿压的孕妈妈不宜多吃。