自制开菲尔酒+蜂蜜烤香蕉开菲尔🍯

Homemade Kefir + A Honey-Roasted Banana Kefir Smoothie🍯 自制开菲尔酒+蜂蜜烤香蕉开菲尔 HOMEMADE KEFIR 15g fresh kefir grains 开菲尔发酵谷物（高加索地区一种发酵物） 227ml warm organic milk animal or coconut 有机牛奶或椰浆 HONEY-ROASTED BANANA + KEFIR SMOOTHIE 2 bananas ripe but firm 成熟的香蕉🍌 15g honey 蜂蜜 15g raw sugar 糖 pinch of cinnamon optional 肉桂粉 Methods： 1️⃣ 首先，确保所有容器是干净的。将开菲尔和牛奶混合，放入干净的容器中，加入一杯牛奶。用透气的布或粗棉布盖住，用橡皮筋将其拉紧并密封。让它静置 24-48 小时，每天轻轻摇晃 3 次左右。 2️⃣牛奶变稠后🥛用干净的滤网滤出开菲尔粒。保留开菲尔粒，倒掉第一批牛奶。将开菲尔粒放入另一个干净的容器中，加入 227ml鲜牛奶。这将是您的第一批开菲尔。将其在室温下放置 12-48 小时，或直到变稠，质地像稀酸奶一样。家里越暖和，所需的时间越短，反之亦然。再次滤出开菲尔粒，将它们与另一杯牛奶一起放入干净的容器中，用透气布盖住，然后重复此操作。从这批开菲尔中过滤出来的开菲尔可以饮用了！您可以在室温下饮用，也可以冷藏一下。您可以随意将其与各种水果、香料或提取物混合以增加一些风味💐下次制作开菲尔时，可以随意添加 2 或 3 杯牛奶，而不是 1 杯。不过，发酵可能需要更长的时间，所以要注意质地。 3️⃣要制作冰沙，请将烤箱预热至205度。剥香蕉皮，纵向切成两半。涂上蜂蜜，放在铺有锡箔的烤盘上。撒上原蔗糖，烘烤 10-12 分钟。从烤箱中取出，让它们完全冷却。冷却后，将香蕉与开菲尔和肉桂一起放入搅拌机或食品加工机中。搅拌至顺滑，立即食用🍽️