每天认识一种食物46｜丝瓜

🍀丝瓜是葫芦科一年生攀援藤本；茎、枝粗糙，有棱沟，被微柔毛。卷须稍粗壮，被短柔毛，通常2-4歧。叶柄粗糙，近无毛；叶片三角形或近圆形，通常掌状5-7裂，裂片三角形上面深绿色，粗糙，有疣点，下面浅绿色，有短柔毛，脉掌状，具白色的短柔毛。雌雄同株。雄花通常15-20朵花，生于总状花序上部；雄蕊通常5，花初开放时稍靠合，最后完全分离。雌花单生，花梗长2-10厘米；子房长圆柱状，有柔毛，柱头膨大。果实圆柱状，直或稍弯，表面平滑，通常有深色纵条纹，未熟时肉质，成熟后干燥，里面呈网状纤维。种子多数，黑色，卵形，平滑，边缘狭翼状。花果期夏、秋季。 ✅丝瓜的营养价值 1️⃣润肤美白 丝瓜含有多种维生素，特别是维生素C，可以保护皮肤，消除斑块，防止皮肤老化，使皮肤细嫩，具有美容功效 2️⃣健脑益智 丝瓜有利于小儿大脑发育及中老年人大脑健康，而且丝瓜提取物对乙型脑炎病毒具有一定程度的预防作用 3️⃣活血通络 丝瓜有止咳化痰、凉血解毒的作用，外用还可以在一定程度上止血消炎，女性适量食用对调理月经有一定的帮助 4️⃣保护肝脏 丝瓜中的一些活性成分有助于促进肝细胞再生和修复，降低肝脏损伤风险，对肝炎、脂肪肝等疾病有一定的保护作用 5️⃣抗氧化 丝瓜富含抗氧化剂，如维生素C和β-胡萝卜素，能够中和自由基，抑制氧化反应，减少细胞和组织的氧化损伤 ✅丝瓜的吃法 🌟丝瓜炒鸡蛋 🌟蒜蓉蒸丝瓜 🌟丝瓜汤 🌟丝瓜炒肉 ❌丝瓜的食用禁忌 🚫不吃发苦的丝瓜 丝瓜储藏过久或储藏条件不足，很容易滋生带苦味的有毒物质生物碱糖甙。煮食丝瓜前最好去尝一下去皮的丝瓜肉，如果尝出苦味就不要再煮食了，以免人体进食发苦的丝瓜而引起中毒 🚫不宜生吃 丝瓜虽然富含维生素c、维生素e和维生素b族等维生素，但是并不适合生吃，生吃丝瓜可能会导致加重脾胃负担而引起消化不良的症状 🚫现切现做 丝瓜汁水含有丰富的维生素物质。如果洗净切好丝瓜后不马上做着吃，会使丝瓜汁水大量流失而降低其营养价值，所以在食用丝瓜时最好是现切现做，以保证营养 🚫注意食用量 丝瓜中的膳食纤维较多，过量食用可能会加重胃肠道负担，引起腹胀、腹痛等不适症状。特别是脾胃虚寒者、腹泻者以及易过敏者，应谨慎食用丝瓜，以免对身体造成不良影响