糖是牙齿疾病最重要的膳食因素，特别是经常吃添加的糖。摄入糖后3到5分钟，牙齿就开始受到损害。吃了糖之后，口腔要到一小时后才恢复正常状态。碳水化合物和水果也能导致龋齿的形成，但其速度远慢于糖。 很多人爱吃糖，糖消耗量大是因为好吃还上瘾。糖以各种形式存在，对牙齿危害最大、同时对健康危害最大的是添加的糖。权威机构一再降低添加糖的摄入量标准，我们应该做的，是自己能够控制的范围内不食用添加的糖。这包括做饭做菜不加糖、喝咖啡不加糖、不喝饮料和市售果汁、不吃糖果、不吃冷饮、不吃糕点。尽量少在外用餐，在外用餐时力争让厨子不放糖或少放糖。购买加工食品时注意标签上添加糖的量，尽可能地选择添加糖量最低的品种。 二十一世纪，必须和糖说拜拜。 除了糖以外，很多饮料含有磷酸，会影响钙吸收。不喝饮料喝什么？水，有水足矣。如果不得不喝饮料的话，就用吸管，这样可以减少牙齿和饮料的接触，虽然对整体健康无济于事，但至少能降低牙齿受伤害的程度。 不吃甜的零食甜点，吃什么？水果蔬菜是一个很好的选择。咀嚼水果蔬菜还可以促进唾液分泌。饭后咀嚼10分钟无糖口香糖是另外一个促进唾液分泌的办法。
