葱葱鲫鱼又香又辣超级入味真过瘾
鸿振聊美食
2023-11-07 21:21:12
🍃食材:
2条鲫鱼、葱姜蒜、泡椒、小米椒、花椒
🍃做法:
1、鲫鱼洗干净后改花刀，姜分别切丝和切末、泡椒和小米椒切碎、小葱切段。
2、鲫鱼放入葱姜、少许盐和料酒抹匀腌制10分钟。
3、锅中倒入适量油，油热放入鲫鱼煎至两面金黄色盛出
4、锅中适量油，油热放入花椒、泡椒、蒜末、姜末、少许小米椒炒香，放入一勺豆瓣酱炒出红油。倒入适量水，加少许白胡椒粉➕少许盐➕少许白糖➕少许鸡精调味。放入煎至好的鱼大火煮8分钟。煮好后把鱼捞出来放入盘子里，锅里倒入葱段和剩下的小米椒，淋入少许水淀粉，大火煮开后倒入鱼盘子里即可。
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