麻辣干锅鸭翅麻辣入味越啃越香绝绝子

🍃食材: 鸭翅中、一个土豆、葱姜蒜、芹菜、洋葱、青红椒 八角、桂皮、香叶、花椒、干红辣椒 🍃做法: 1、土豆切条放水里泡着，葱姜蒜、芹菜、青红椒和干红辣椒全部切好备用。 2、洗干净的鸭翅冷水下锅，放入葱和料酒焯水，焯好水捞出洗干净。 3、焯好水的鸭翅中冷水下锅，放葱姜、花椒、八角、桂皮、香叶、干红辣椒➕两勺生抽➕一勺老抽➕一勺蚝油➕两勺料酒，盖上锅盖大火煮开后转小火煮25分钟，煮好后捞出备用。 4、锅中油温6成热，下入煮好的鸭翅炸至表皮金黄捞出，再下入土豆条炸至金黄色，表皮脆脆的捞出。 5、锅中留少许底油，油热下入葱姜蒜、花椒、干红辣椒小火炒香，放半勺豆瓣酱和一小块火锅底料，小火炒香（炒出红油）。放一勺辣椒面炒香（不吃辣可不放），倒入芹菜、洋葱、青红辣椒炒至断生，倒入炸好的鸡翅和土豆条翻炒均匀，淋一勺生抽➕少许鸡精大火翻炒均匀，最后撒入熟白芝麻翻炒均匀即可。 😜鸭翅买回来别再红烧啦！爱吃辣的一定要试试这道干锅鸭翅，真的绝绝子，鸭翅中我用的是新希望六和的鸭翅，大品牌的吃着放心，肉质很鲜嫩扎实，他家都是全程冷链配送到家，很方便，在家也可以实现鸭翅自由啦😋