麻辣干锅鸡麻辣干香越嚼越香巨好吃

🍃食材: 三个鸡腿、一个土豆、葱姜蒜、青红椒、洋葱、香菜、花椒、干红辣椒、一勺豆瓣酱 🍃做法: 1、土豆切条洗去淀粉，配菜全部切好备用。 2、鸡腿肉剁成小块，加葱姜➕两勺料酒➕少许食盐➕适量胡椒粉➕两勺生抽➕一勺淀粉抓拌均匀，腌制20分钟。 3、锅中倒油，油温6成热下入腌制好的鸡腿肉炸，炸至金黄色捞出，再下入土豆条炸至金黄色，脆脆的即可捞出。 4、锅中留少许底油，油热下入葱姜蒜、花椒和干红辣椒小火炒香，放一勺豆瓣酱用小火炒出红油，倒入炸好的鸡腿肉、土豆条、洋葱和青红椒，加一勺生抽➕一丢丢盐(口味淡的可以不用放盐)、少许鸡精和白糖，再加一勺辣椒粉翻炒均匀（不吃辣可不放），最后放入香菜，撒上熟白芝麻翻炒均匀即可。 [飞吻R]喜欢吃辣的我基本上每周都要做两次干锅，今天用鸡腿做了干锅鸡腿肉，真的是超级无敌好吃。今天我用的是丹丹红油郫县豆瓣，做这种干锅一定要用红油豆瓣酱，怎么炒都好吃，丹丹红油郫县豆瓣真的是油而不腻、酱香浓郁，我觉得手残党也能做成功，是家里必备的炒菜调料之一。