中秋一过，你是不是也好奇，超市那么多卖不掉的月饼最后去哪了？会不会第二年换个包装继续卖？
做营销这么多年，我断定，其实正规大品牌、大型商超，绝对不会囤月饼来年再卖。为啥？口碑啊！一旦翻车万劫不复！
还有食品安全法有明确硬性规定，回收月饼严禁翻新、严禁改日期、严禁再次加工做成糕点售卖。一旦违规，直接重罚、吊销资质，正规商家根本不敢冒这个险。
那问题是，没卖完的月饼到底咋处理？
我觉得节前肯定疯狂打折清仓，不信你看中秋前两三天，商超、电商都会断崖式降价，三折、两折清货。礼盒拆成散装卖，想尽一切办法，能卖给消费者的，全部卖掉。
卖不动的礼盒，要么当成员工节日福利直接分发，要么开放员工内购，低价处理，这个我觉得不可能，内部人也吃不了那么多月饼！
问题来了，如果内部也处理不了的，但没过期、又卖不掉的月饼咋办？按要求是统一回收，交由正规饲料企业加工处理，做成养殖饲料，人不吃的，动物吃！但真正过期、变质、无法再利用的月饼，会由监管监督，集中毁形、染色、彻底销毁，全程登记备案、台账留存，杜绝任何回流市场的可能。
现在大厂都是按需动态生产，大数据预估销量，节后库存压得非常低。再加上市监管部门的节日食品日报制度，产量、销量、退货量、销毁量全程透明可控。我们以为的浪费，其实每一步都有合规处理渠道；我们担心的翻新乱象，早已被制度堵死。
说到底，月饼就是一年一次的节令刚需，节日一过，价值归零。我希望他们厂家宁愿合规销毁、资源化利用，也绝不赚黑心的二次钱，这才是大企业最基本的底线吧？
你今年买月饼踩坑了吗？你见过中秋过后月饼大甩卖吗？作者加速成长计划超市月饼礼盒