食材：（2人份）
鸡全腿2个｜洋葱大半个｜小葱段｜葱花｜姜末｜姜片
步骤：
1⃣️准备工作
1）鸡腿肉去骨，先加葱姜料酒，焯水备用
2）锅中下足量的油，皮朝下，先炸一下，能感觉表皮变硬即可，然后翻面反复炸，中火慢炸即可，不然容易一下把皮炸黑
2⃣️煎炸部分
1）用锅内刚才剩下的鸡油，加入葱段（留一部分煮饭）、姜片、洋葱片，小火煸炒至金黄色
2）在锅内倒入适量清水，没过食材即可，加一小勺盐、两小勺白糖、一勺半生抽，大火烧开
3）把鸡肉回锅，脆皮部分朝上，不要接触汤汁，不然又软了，煮5分钟左右入味即可
4）煮好鸡肉后捞出，把刚才用来煮鸡肉的汤汁过滤，用来煮饭，在饭上再铺一层葱段，汤汁的量和平常煮饭的水量一样即可
3⃣️料汁部分
1）准备葱油汁：把热油浇到葱末和姜末上，加入三勺生抽、一小勺白糖、一勺蚝油，搅拌均匀
2）摆盘后，撒到鸡肉上即可！
今天的家常菜菜谱可是让我的好帮手千问，帮我详细写下来的，准备好了食材，拍一张图发给千问，马上！详细步骤就来啦，从准备工作到煎炸蒸煮他都能给出来很详细的回答！
而且很棒的是，它还会给出一个小贴士，比如某些步骤火候如何调整呀，怎么做可以保持口感呀，这些小贴士在做饭时候还挺实用
跟着步骤做出来美味的葱油鸡腿饭真是很好吃！新手也很友好！快试试吧！
