美国炸鸡巨头将开中国首店，上海热门商圈已设围挡！10块近14美元…网友：要通宵排队了
又有美式炸鸡要来中国了？

先说这家品牌的来头。Church's Texas Chicken，1952年创立于美国德克萨斯州，在本土深耕将近20年后，1970年代才开始向全国扩张，2000年前后才真正走向海外市场。

截至2025年9月，这个牌子已经在全球60多个国家开出超过2100家门店，却偏偏把中国这块市场留到了2026年才正式启动。

这个时间节点选得挺微妙。

中国的炸鸡市场，这几年有多火？数据能说明问题。根据智研咨询发布的行业报告，2024年中国炸鸡行业市场规模已经达到940亿元，同比增长17.5%。

如果把时间拉得更长，从2019年到2024年这五年间，整个行业从3000多亿元扩张到近4800亿元，年均复合增速超过8%。

业界预计2025年到2028年，这个市场还会继续膨胀，规模可能冲到9000亿元以上。截至2025年11月，全国炸鸡相关企业数量已接近988万家，活跃度之高，放眼全球餐饮赛道都算得上罕见。

这么大的盘子，Church's当然不可能不清楚。

要回答"现在入场晚不晚"这个问题，得先看看最早进来的那批人目前过得怎么样。

1987年11月12日，中国第一家肯德基在北京前门正式开业。那年头，一只炸鸡腿对很多普通家庭来说都算是稀罕吃食，开业当天排队的人把门口堵得水泄不通。

此后肯德基在中国一路往前，2004年1月门店数突破1000家，2010年6月在上海开出第3000家，到2018年6月，全国门店接近5700家。

支撑这条扩张线的，不只是炸鸡本身，而是一套持续本土化的运营思路——豆浆油条、武汉热干面、各地特色小吃，菜单几乎跟着消费者口味一路在调整。

到2023年，百胜中国CEO屈翠容公开表示，计划到2026年将门店扩展到20000家，目标覆盖超过一半的中国消费者。这条路，肯德基走了将近40年。

这个背景放在这里，Church's入华的意义就清晰了——它面对的，是一个早已经被深度教育过的中国消费者群体，既挑剔，也愿意为新鲜事物买单。

Church's选择的切入口是上海吴江路商圈，这里是上海潮流餐饮最密集的区域之一，人流稳定，对新品牌接受度高，曝光效果立竿见影。

消息在社交平台一出，网友反应很直接："家人们，我要通宵排队了。"

运营方的背景也值得看一眼。中国运营商上海德克圣堂品牌管理有限公司2026年1月才注册成立，但背后的操盘方上海朗行鼎胜品牌管理有限公司已经有一套跑通过的新消费品牌运营路径。

公司法定代表人胡月是近两年扩张很快的新茶饮品牌三号椰的创始人，网红零食品牌朴下隆九、新茶饮品牌春香柠柠、抹岛抹茶都是这家公司操盘的。

Church's找的不是新手，而是在中国新消费市场有过多次实战的团队。

但有一个现实情况绕不过去。红餐大数据显示，中国炸鸡门店的人均消费主要集中在15元以下和15到25元两个区间，15元以下区间的占比还在持续上升。

而Church's以"大份量"著称，10块炸鸡接近14美元，折合人民币约95元，这个定价在当前中国市场里明显偏高。

Popeyes当年也遇到过类似的局面。2020年进入中国，上海淮海中路首店单日排队8小时，热度极高，但首店之后的扩张走得并不顺畅。

直到2024年7月RBI集团全资收购中国股权、重组团队，才重新确立深耕策略。

2025年4月10日，Popeyes北京直营首店落地王府井东方新天地，开业1小时内等餐时间超60分钟，凌晨就有消费者开始排队。

中国市场的开业热度，从来都不愁。

真正的难关在热度散去之后：定价能不能跑通，产品能不能留住回头客，扩张节奏能不能撑住运营成本。

这些问题，开业当天的长队给不了答案，只有时间能检验。Church's的中国故事，首店只是第一章。