白嫖成功，却付出代价！”广东汕头，2男2女吃潮汕火锅，点了400元的菜，胡吃海塞40分钟后，竟一口咬定锅底太淡，牛肉有腥味，说和她们每晚做梦想的味道不一样，只愿意付虾和鹅肝的钱，还扬言，如果不答应，她们已经写好了5000字差评。老板接下来的做法，让网友愤愤不平，觉得店家处事太过退让。

这家火锅店经营者是土生土长的汕头本地人，门店坐落于汕头一处网红餐饮街区，已经经营多年。店主深耕潮汕卤水火锅行业许久，食材采购固定对接本地屠宰场，每日现切鲜牛肉，卤水沿用潮汕本土流传多年的传统配方，店内所有菜品明码标价，严格遵守当地市场监管定价规范，全程无隐形收费。结合潮汕当下餐饮市场行情，本地中高端卤水火锅人均消费普遍在90到120元，四人合计消费四百元，和市面正常消费水平相符，不存在店家漫天抬价的问题。门店凭借实在用料和稳定口味积攒口碑，正餐时段客流旺盛，在本地食客圈子里拥有不错的人气。

四名食客是外地结伴而来的年轻人，事前就打定主意借着探店的由头占便宜，进店时谎称专程赶来汕头打卡特色美食，一整天没有吃饭，借机多点店里价位偏高的招牌菜品，雪花牛肉、鹅肝、鲜活海虾都在点餐清单里。四个人用餐整整四十分钟，从锅底沸腾到各类食材下锅食用，全程没有向服务员或者店家提出口味异常的问题，大半桌菜品吃完之后，立刻改口挑剔菜品品质。

其中两名女性食客当场亮出提前编辑完毕的五千字差评文案，配图、用餐录音、多平台发文格式全部提前整理妥当，明确告知店家，若是不能减免大部分餐费，立马在主流美食点评平台发布负面内容。对方给出最终结算方案，仅仅支付虾和鹅肝的消费金额，剩下两百余元餐费以口味达不到心理预期为由拒付。店主反复斟酌后选择妥协，免去了全部四百元账单，店内员工看不下去，把整件事发到社交平台，短短时间就在汕头本地社交圈传开。

很多普通消费者分不清合理客观点评和恶意差评要挟的法律区别，按照《民法典》相关规定，刻意捏造食材变质、菜品劣质等不实信息，利用差评胁迫商家免单减钱，已经构成民事侵权，商家有权索要名誉损失赔偿。汕头当地敲诈勒索刑事案件立案标准为涉案金额2500元，四百元消费达不到刑事立案条件，但这类要挟消费的行为违反《治安管理处罚法》，涉事人员可被处以罚款或是行政拘留。国内不少城市已经出现同类诉讼判例，靠恶意差评索要免单的食客，最后不仅补齐全部餐费，还要向涉事商家公开致歉。

不少网友发出疑问，线下餐饮店频繁遭遇差评勒索，原本网购圈子的职业差评套路，为什么慢慢蔓延到实体餐饮行业。最近几年国内多地特色餐饮店、火锅店接连爆出同类事件，一部分人摸清中小商户害怕差评流失客源的弱点，组团跨省探店，专门挑选口碑小店伺机白嫖。商家一次次妥协免单，本质就是纵容不良风气，后续还会引来更多同类团伙上门碰瓷。店家事后受访时说过，自己妥协是担心大批量不实差评连累汕头美食文旅口碑，汕头的文旅产业很大程度依托本地特色餐饮发展，大范围负面评价会连带整条街区商户受损，这份顾虑也是多数潮汕本地餐饮从业者的共同难处。

四名食客没能靠着要挟顺利占便宜获利太久，最终为自身的投机行为付出相应代价。热心网友根据就餐线索和出行轨迹梳理出几人的相关信息，四人原本规划了跨城蹭吃的行程计划，身份被曝光之后，各类社交账号接连注销，外出出行偶尔被当地市民认出规劝，原先靠恶意差评白嫖各地美食的计划彻底作废，再也没法沿用这套手段薅商家的好处。

遇到恶意差评要挟，一味退让从来不是稳妥的处理方式。门店完整留存了点餐小票、店内监控录像、对方提前备好差评的相关证据，完全可以带着材料前往辖区派出所报备，同时联系各大美食平台客服，提前报备对方预备发布虚假评价的情况，平台能够依据规章制度拦截不实差评上线。商家遇事轻易息事宁人，受损的不只是单家门店的营业收入，踏踏实实守法经营的全体餐饮从业者，都会持续被这类恶意碰瓷行为拖累，良性的线下营商环境很难长久维系。

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