现在网上好多人跟风贬低碳水、嫌弃米面主食，说什么碳水脸，误导了不少中老年人。一位营养学博主说：其实大部分都是不懂科学，要么就是制造焦虑带货割韭菜。咱们吃了几千年的馒头、面条、米粥，根本不是什么劣质食物，别被这些不实说法带偏了。

很多人不知道，我们身体的肝脏、肌肉等器官，都可以靠蛋白质和脂肪来供给能量，但人的大脑很特殊，就是需要葡萄糖。简单点说就是正常摄入碳水，大脑才能正常运转，不吃碳水脑子就迟钝、转不动。

像备战高考的学生、长期高强度用脑的上班族，对碳水的需求量特别大，这是身体的生理刚需，并不是贪吃。

很多人误以为经常吃主食会显脸肿、显老，甚至有人道德绑架，觉得常吃碳水就是舍不得花钱，吃不起优质蛋白质。

其实优质蛋白贵、主食平价是现实，但饮食从来不是用来划分档次的。所谓碳水脸根本没有科学依据，脸型状态只和体脂、作息、体态有关。

饮食最重要的是均衡搭配，好好吃主食，大脑才清醒好用。拒绝身材和饮食焦虑，好好吃饭，荤素主食合理搭配，才是最健康的生活方式。