身家过亿的香港龙趸大王每日亲自开铺做生意，他说：我是拥有两间铺面、五套房，自住的是复式海景楼，计起来是有一亿，但是在香港，也不能算富豪，只能说是小康，深水埗那些穿烂拖鞋的阿伯，分分钟都有十亿八亿。卖鱼是我的主业，所以一直坚持做，每天有收入，每个月有钱赚，心里才踏实。

这番话出自深水埗恩记鱼档老板吴伯恩，香港人叫他龙趸大王。

吴伯恩是1977年从福建来的香港，那年他才15岁。一口闽南话，什么人脉都没有，最先在工厂做杂工。工厂里，本地人把外省来的新移民当软柿子捏，吴伯恩挨过打，气不过，领到第一份工钱就去武馆报名学功夫。

那是李小龙电影刚刚风靡全港的年代，街上国术馆遍地，吴伯恩就这么练下去，后来他说，学武这件事不光是争气，劈龙趸这种几十斤的大鱼，没有爆发力真的撑不住。

进了北河街街市之后，日子没好到哪里去。1970年代末的街市不是后来那副秩序井然的样子，鱼龙混杂，帮会争地盘，一言不合就叫人来开打。吴伯恩年轻时也趟过这趟浑水，跟过帮会兄弟，亲眼见过因为赊账算数引发的群殴。

在这种地方能留下来做生意的人，不仅要能打，更要懂得看人，摸清街市的潜规则。吴伯恩在里面混了数年，才下定决心从这些纠纷里抽身，专心把鱼档做好。

吴伯恩刚开始做龙趸，最烦的是鱼欄定价，零售商毫无议价空间，利润被压得很薄。他想了个反向的路子——主动找上鱼欄，提出货由他来定价，鱼欄把活龙趸送到他档口，卖出之后再结数。

鱼欄本来也为积压货愁，货在鱼排里养着每天都是成本，不如找个有销路的档口周转，双方一拍即合。吴伯恩凭着对深水埗街坊和附近酒楼的熟悉，把龙趸做出了口碑，年底酒楼摆宴，同时订几十围，龙趸全靠吴伯恩一家供货。

攒到第一笔钱，吴伯恩用来买了第一套房。那时候楼价便宜，他说心里的逻辑很简单：把钱放在口袋里不踏实，变成房子才觉得稳当。这个习惯，后来帮了他大忙。

2003年非典，香港楼市跌到谷底，人人都在想怎么出货，吴伯恩反向操作，一次性买入五套房产，全是当时的低位价格。非典过后香港楼价持续攀升，这五套房逐渐成了吴伯恩身家的核心。他事后说起这段，只用了一句话：有危就有机。

吴伯恩也走过弯路，他曾在太子区开设海鲜餐厅"鉅龍酒家"，觉得自己有鱼货资源，开餐厅应该顺水推舟，结果发现餐饮运营和鱼档完全两回事，最终关门。不过他当初买下的是餐厅所在的商铺，关门后改作出租，变成稳定租金收入，把一次失败变成了长期资产。

小女儿Serena从小在鱼档帮父亲搬货收银，22岁自己买下一套千万港元的住宅。有人说她靠父亲，Serena回答说：我屋企冇十几亿都唔敢话自己系富二代。