5月18日大象新闻报道，湖南长沙，一女子聚餐吃火锅，食物煮熟后，她刚捞出来就急着吃，结果感觉胸口不适，靠冰水缓解后没再重视，等到第二天，女子感觉吞咽喝水都困难，去医院一查，发现食管出现了8厘米长的溃疡！网友：太虎了！
 
那天晚上，火锅桌边红汤翻滚，女子和朋友围坐着，筷子就没停过，夹起来的菜也顾不上吹凉，直接送进嘴里，吃了几口，胸口开始发紧，有股灼烧感顺着喉咙往下蔓延，她没当回事，随手抓起桌上的冰水，灌了两口。
 
冰水滑过喉咙的瞬间，那股不适确实淡了不少，她松了口气，继续笑着跟朋友聊天，筷子也没放下，第二天早上醒来，喉咙干得发疼，她想喝口水润润，水刚咽到喉咙下方，一阵钻心的痛瞬间袭来，比前一天强了不止一倍。
 
她开始慌了，急匆匆的往医院赶，医生听完她的描述，脸色立刻严肃起来，当即安排检查，结果出来，食管上段出现了一道8厘米的溃疡，损伤特别严重，情况“十分不容乐观”8厘米，这个数字冰冷得让人心惊。
 
从前一晚的“有点不舒服”到次日的“疼得不敢咽水”，24小时内，伤害就这样悄无声息地完成了，问题出在哪，口腔里的神经很灵敏，被烫到的瞬间就能感觉到刺痛，会本能地躲开。
 
但食管不一样，它没有这套预警系统，高温食物咽下去的那一刻，可能没什么明显感觉，损伤却已经在发生，等真正感觉到剧烈疼痛时，食管的伤害往往已经很严重了，更要命的是，很多人还会用冰水来“缓解”。
 
冰水确实能短暂压住灼烧感，但这只是掩盖了症状，并没有阻止损伤继续发展，反而因为“感觉好多了”，让人放松警惕，继续吃下去，错过了最佳的干预时机。
 
这件事被分享到网上后，有人说：“我也是这样，食材刚从锅里捞出来，烫得手都不敢碰，也急着往嘴里送，总觉得凉了就没了那股子鲜香劲儿，看完这个案例，以后再也不敢嘴急了”。
 
还有人说：“去年我也吃烫了，胸口疼，没当回事，后来调理了一段时间才好，现在吃什么都不敢太烫”，更多人开始反思那句“趁热吃才香”。
 
这句话在中国饮食文化里根深蒂固，火锅、汤面、刚出锅的饺子，似乎只有趁热吃才能吃出那股子“劲儿”，可这股劲儿，到底值不值得用健康去换。
 
有网友直接把这个案例转发给家里人：“我妈总说趁热吃才香，每次吃饭都是滚烫的时候就直接吃，怎么说都不听，现在就把这个发给她，让她好好看看”。
 
这已经不是个例了，有多少人还正在重复着“冰水缓解、继续进食”的操作，又有多少人因为此举把小问题拖成了大麻烦，食管没有痛觉预警，这是生理结构的缺陷，我们改变不了，但我们能改变的，是那些被文化和习惯绑架的行为。
 
下次吃火锅，等一等，让食物凉一凉，让筷子慢一点，那股子鲜香劲儿不会跑，但健康一旦受损，可就真的回不来了。信息来源：大象新闻《女子因太饿刚捞出的滚烫食材直接吞，烫出8cm食管溃疡》