#不卡牙的金针菇来了#【“成都造”金针菇上新！主打“脆还不卡牙”，预计最快年内可大量上市】#金针菇上新主打脆还不卡牙# 还在担心吃金针菇“入口软、容易挂牙”？一款来自成都金堂的“高脆度”金针菇，或许将彻底改变这一印象。今日，记者从金堂县农业农村局获悉，一款在本地野生资源基础上持续选育而成的新品种金针菇正式亮相。在西南科技大学生命科学与农林学院贺新生教授位于金堂的实验室里，他告诉记者，这一新品种是从本地的一个野生标本中分离而来，目前已成功培育。#成都造金针菇不卡牙#

与市面上常见的纯白色金针菇不同，这款“成都造”新品种外观呈黄白相间的色泽，一眼看去便与众不同。但真正让人印象深刻的，是其独特的口感——入口紧实，咬下去有明显的脆感，“咔嚓”一下的体验，让人忍不住想再尝一口。

除了风味出众，这款新品种在健康方面也有亮点。据介绍，其较高的脆度有助于促进消化吸收、增强肠道蠕动，兼具美味与功能属性。目前该新品正处于命名并申请相关专利阶段，预计最快今年年内可大量上市。 网页链接