【300万家餐厅倒闭？中产阶级的最后一点积蓄，全填进了这台绞肉机】 刚看了组餐饮业的数据，真是惨烈得让人心惊。今年全国倒闭了近300万家餐厅，北上广深的闭店率高达35%，也就是说每三家店就有一家熬不过去。最离谱的是利润，北京前三季度餐饮利润暴跌了74%，老百姓的人均消费直接从43块降到了33块。大家现在不是不想吃好点，是真没钱了，火锅烧烤这种“改善型饮食”直接跌了四成。 但这事儿最荒诞的地方在于，明明行业已经烂成这样了，新开店的数量还在猛增。为什么？因为大厂裁下来的、没地儿去的中产太多了。手里捏着那点N+1的赔偿金，觉得开滴滴没面子，最后都想着用“餐饮创业”翻身。结果就是几万人在同一个赛道里互砍，你卖15我就卖9块9，最后把那点遣散费全赔进装修和房租里。 现在这个世道，餐饮早就不是什么创业风口，而是消灭中产财富最高效的绞肉机。对于普通人来说，只要你不折腾，把钱攥在手里躺平，你就已经赢了99%还在瞎努力的人。 餐饮业生存现状 餐饮实体店倒闭 餐饮业分析 倒闭的餐饮