预制菜“明厨亮灶”，国务院出手守护你的餐桌知情权预制菜 “预制菜”三个字，近来成了餐桌上的敏感词。有人担心安全问题，有人反感“科技与狠活”，更有人吐槽外卖、餐厅用预制菜却不告知，感觉自己“被欺骗”。如今，这一局面或将迎来改变。 据权威消息，国务院食安办已牵头工信部、商务部、卫健委、市监总局等多部门，针对预制菜展开专项研究。此次行动的核心目标十分明确：一方面加快推进预制菜国家标准制定，从生产源头筑牢安全防线；另一方面，在餐饮环节大力推广预制菜明示制度，让消费者在点餐时能清楚知晓哪些菜品是预制菜，真正实现“明明白白消费”。 这一举措直击消费者痛点。长久以来，预制菜因信息不透明引发诸多争议。不少消费者在外就餐或点外卖时，误以为吃到的是厨师现做的“锅气”美食，结果发现是加热后的预制菜，心理落差极大。更有甚者，部分商家利用信息差，将廉价预制菜包装成高价现制菜品，侵犯了消费者的知情权和选择权。 此次多部门联合出手，既是对公众关切的积极回应，也是规范预制菜行业发展的必然要求。标准的制定能倒逼企业提升产品质量，而明示制度则让市场更加透明，消费者可以根据自身需求自主选择。毕竟，预制菜本身并非洪水猛兽，在快节奏的现代生活中，它确实为人们提供了便利，关键在于如何规范管理、公开透明。 然而，新规落地后，如何确保商家严格执行？消费者又该如何辨别预制菜与现制菜的区别？欢迎在评论区留言讨论，说说你对预制菜明示制度的看法。
