快报！“不放盐”三字识破预制菜！一招分清店家现炒还是复热 想知道餐馆是不是用预制菜？试试点麻婆豆腐时跟服务员说“一点盐都别放”，立马见分晓！ 要是对方秒回“可以”，那大概率是现炒；要是犹豫半天，说“料包调好的，改不了”，基本就是预制菜没跑了。毕竟预制菜的盐、糖、味精全锁在现成酱汁里，厨师想减都没法减；但现炒的菜，锅铲在手里，说少放盐就能少放，灵活得很。 除了“不放盐”，还有两个小动作能帮你避坑： 1. 问一句“汤底是不是自己熬的”，要是店家支支吾吾说不清楚，多半是用浓缩粉冲的； 2. 看上菜速度，要是十分钟内就端上三菜一汤，就算厨房再厉害，现炒也根本赶不完，十有八九是预制菜复热。 咱们出去吃饭，都是想花现炒的钱吃口新鲜的，谁也不想掏着正经饭钱，吃的却是加热的“盒饭”。这几招不用费脑子，简单直接，踩坑概率立马降下来。 各位读者你们怎么看？欢迎在评论区讨论
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水月茫茫
一个个都是有病！菜是做给你吃的，又不是给你看的，凭什么你要求厨师不放盐，厨师就听你的不放盐！