“不是说好的馒头最后上！”浙江金华，一新人在酒店办婚宴，每桌3699元，按照当地习俗，上了馒头就意味着后面没菜了，不料，双方没沟通，酒店中途就上了馒头，不少宾客以为宴席结束直接走了，新人事后得知向酒店讨要说法时，酒店却表示不知道当地有这个习俗！ 据豆沫新闻6月6日报道，浙江金华兰溪一对新人在当地万固开元名都大酒店举办婚宴时，因上菜顺序引发意外纠纷。
今年5月7日，这对新人预订了51桌宴席，每桌标准3699元。按当地传统习俗，宴席中若端上馒头，即示意菜已上齐、宴席结束。
然而酒店在宴席中途便呈上“开元红印大馒头”，导致三十余桌宾客误以为用餐完毕陆续离场。事后统计，约六七道主菜未被宾客享用，包括排骨、鱼等硬菜。
新人次日接到多位宾客反馈，指出宴席“菜量不足”，经核对菜单与监控录像才察觉问题所在。
监控画面显示，当晚7点27分宾客已离场过半，但仍有大量菜品未上桌，7点34分空桌仍在持续上菜。
新人方强调，酒店作为本地服务机构，理应知晓并遵守“馒头收尾”的民俗，事先却未主动沟通上菜流程。其诉求聚焦于赔偿经济损失，尤其希望减免宾客住宿费约4000元。
酒店方则持不同立场。市场部总监王先生回应称，酒店去年下半年新开业，对各村差异习俗了解有限。
经核查监控，最后五道实为蔬菜、点心及汤水果盘，且此前承办婚宴均按此顺序未遇问题。
总监表示，上菜顺序通常按荤素搭配流程操作，未强制标注菜单次序，若顾客有特殊需求需提前说明。针对赔偿，酒店提出退还多收的两桌费用（约3000元）及赠送三张房券（价值千余元），但新人拒绝该方案。
全国多地均有标志宴席收尾的特色菜品：河南以丸子汤、陕西以汤品、江浙部分地区以青菜或水果作为结束信号。
山东平度等地更严格规定“鸡打头，鱼扫尾”的宴席流程，若中途上鱼可能引发误解。婚庆行业研究指出，专业酒店应在签约前明确上菜时序，尤其需警惕馒头、汤羹等易被赋予文化含义的菜品。
目前双方争议焦点在于权责划分。酒店认为已按标准流程提供服务，宾客离场属不可控因素，新人则坚称酒店失职导致经济损失与颜面受损。
行业规范文件显示，优质婚宴服务需具备三点：一是事前确认民俗禁忌，二是席间协调上菜节奏，三是建立应急响应机制。
此纠纷为服务业敲响警钟——在承载人生重要仪式的婚宴中，细节流程的文化尊重与专业沟通远比硬件设施更牵动人心。 对于这件事情，大家有什么看法？ 信息来源：豆沫新闻 2025年6月6日
