清郁热➕去内火，一碗凉拌菜简单搞定！！
小鱼游到斑马线
2025-04-27 17:09:20
春夏交替，天气又湿热又闷
此时身体里的🔥也跟着蹭蹭蹭地冒
喉咙干干的、口腔溃疡长豆、喉咙痛
嘘嘘量变少，颜色也偏黄
安排上这道凉拌菜
清一清体内的郁热和🔥气～
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[种草R]穿心莲：
中药里的 “灭🔥小能手”
这个听起来颇具武侠气息的名字
在中医药典中却是一味清热解☠的良药
它味道极苦，性寒，归心，肺和大肠，膀胱经
中yi认为，穿心莲就像身体里的 “🚒消防车”，专门扑灭各种 “🔥”
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食材：
穿心莲嫩叶150g，青瓜 1根，
调料：
生抽、醋、香油、糖、盐，蒜末 、小米辣、熟白芝麻
（调料可以根据自己口味来选择）
做法：
1⃣ 穿心莲处理：盐水泡5分钟，焯水10秒（水里加点油，颜色更翠绿！），捞出过冰水
2⃣ 青瓜处理：用削皮刀刮成薄片，加盐腌3分钟，挤掉水分更脆爽！（或者直接拍碎）
3⃣ 拌它！：穿心莲+青瓜+蒜末+小米辣+酱汁，疯狂拌匀！撒上白芝麻~
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不怕辣的朋友可以切一些朝天椒拌里面
这样颜色会更好看些[赞R]
又或者可以像我一样更加省事，直接加老干妈
脾胃虚寒适量吃，或者搭配几片生姜一起凉拌
孕妈妈不吃，小朋友用量减半
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✔ 穿心莲微苦，焯水能去苦味，保留药效！
✔ 加蜂蜜/代糖能平衡苦味，口感更柔和~
✔ 冷藏30分钟再吃，冰冰凉凉超解暑！
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