配置更好✅家商两用厨师机怎么选❓看完有答案

跟着互联网自学烘焙姐妹👭越来越多，从小份量做给自己吃~进化成亲戚朋友身边的“烘焙小能手”。更大 、配置更好的厨师机~才能让你有更大舞台发挥，当然也有开始想尝试做私房烘焙，提拉米苏、蛋糕卷、吐司🍞、肉松小贝和盒子蛋糕是比较常见的，漂亮的包装加上好食材，看着真眼馋，1⃣自我价值得到满足，2⃣副业有收入。 我把大家问的比较多的四款7升厨师机给大家详细分析下~同时分享些个人挑选厨师机心得: 🌟容量和材质 无论家用还是私房都推荐7升厨师机，性能、产量都能一步到位。7升厨师机金属外壳，整体重量比较重，稳定性明显更好。可以制作6个450克吐司，干粉量在200-1500克之间，制作8个6寸戚风，打发2-20个鸡蛋。一般私房单量可以应对。 🌟功率和扭力 功率和扭力大的，转速自然更快，力气明显更大✅无论揉面、还是打发时间缩短不少，以500克面粉为例，小型厨师机出膜在20分钟左右， 7升厨师机基本12分钟左右。效率提高40%，产量也提高。 🌟配件 配件基本上都是304不锈钢，但是会有区别。我常用的是加粗加厚且带接粉盘，接触面会更广，更快达到我们想要的效果。接粉盘是目前隔绝异物比较优✅的解决方案。一举多得可以防止面团爬钩接触到连接处，造成卫生死角和食品安全问题。 🧑‍🍳【其他加分项】 1⃣冰桶配置： 冰桶保温跟保温杯原理相似，三层结构中间灌有冷冻液。让食材长时间处于低温环境下进揉合、打发。这是冷冻食材、中途冰箱降温冰袋达不到的效果。 2⃣散热配置： 厨师机长时间使用发热，需停下休息再用。如果厨师机内置有风扇散热就很好避免这个问题，尤其工作室单量大时，散热问题显得尤为重要，也能延长元件寿命。 3⃣扩展功能 7升厨师机带扩展功能比较少，大部分考虑商用，如果想一机多用满足不同时期的需求，可以选择带拓展口，能压面或者绞肉/灌肠。 总的来说，咱们需要考虑厨师机材质、功率、扭力、配件、散热、实用性，如果希望厨师机能满足不同时期料理需求，选择带拓展。 想和我聊聊家庭烘焙or甜品摆摊的事儿~需要建议意见啥的宝子们随时问~❤