冰箱里的这些肉,我是炒一次倒一次,实在受不了了,打算痛痛快快的全扔了! 前半年

淡泊的情声 2024-10-21 08:11:20

冰箱里的这些肉,我是炒一次倒一次,实在受不了了,打算痛痛快快的全扔了! 前半年,姐给了我们一吊子肉,说是别人送的,她不会做,我们以为是羊肉,拿回家就冻在了冰箱里。 过了段时间拿出来准备炖羊汤,可是解冻后咋闻咋看都不像羊肉,我们判断这是猪肉,看颜色此肉不像是陕南四川的熏腊肉,我们实在不知道这是一块什么肉,也不知怎么做,于是切成块全部煮熟了。 原以为煮熟的肉很好切,谁知煮了很长时间,这瘦肉却像干牛肉一样难切,实在想不来,这肉是哪个地方的特产? 这肉难切先放一边,最让人难以置信的是,我炒了一盘尝了下,简直就像吃盐一样咸,要知道,这可是煮过的过了一次水的肉啊,实在不明白,它怎么那么咸,比腊肉都能咸几倍,吃一块简直就像吃一口盐! 我炒了一大盘,既没放盐也没放酱油,让家里人都尝了一口,大家都说太咸了,没法吃!我只好把一盘炒肉倒进了垃圾桶。 过了段时间,好了伤疤忘了痛,又把这种咸肉切了一盘,打算用烧红烧肉的方法做一下试试,我精心的用白糖挂糖色,炒的过程中,尽量不用酱油,多放糖,谁知炒好以后尝了下,依然咸的无法下咽,只好又倒掉了! 看这肉实在没法吃,我突然有了扔掉它的想法,可拿出来准备扔的时候又舍不得了,人家送的我们怎么能扔了呢?? 之后,我又炒了一次咸肉辣椒丝,想用辣椒的味道综合一下咸味,谁知炒好后,依然咸的没法吃,有倒掉了。 昨天闺蜜两口子来我家,我又用芹菜试着炒了一盘,大家尝过后都说:这肉太咸了,没法吃! 其他菜基本上都吃完了,唯独炒的这盘咸肉,一人只是尝了一小块,没办法,我又一次倒掉了。 这肉像是长期用盐腌制的,但是哪个省哪个地方的,我们不得而知。我猜想这是江苏泰兴一带人腌的的肉,记得二十多年前,我和七姐曾经去过江苏泰州姐夫老家,看到那边人家里挂着这样的肉。 头条里的友友们,你们哪个省有这样的肉? #秋日生活打卡季#

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评论列表

焰火

焰火

31
2024-10-21 13:10

缺心眼,水泡一夜,20-30分钟煮熟,切片再炒.

用户57xxx04

用户57xxx04

18
2024-10-21 22:31

你特么也是人才!炖、熬、烩不行啊,非要炒?就算一定要炒,不会泡水发了,煮一遍再炒?[无奈吐舌]

阳春白雪

阳春白雪

11
2024-10-21 22:41

煮熟后的腌肉吧

用户16xxx94

用户16xxx94

6
2024-10-26 08:40

自己不会处理,用盐水泡,可以变成正常的咸味

你卖我买nnn

你卖我买nnn

4
2024-10-27 17:35

煮过后,切开,再煮一遍去盐,煮时多换水。

草鱼开会

草鱼开会

4
2024-10-27 21:22

勤换水,没有冰箱的年代,盐不仅仅是调味料还是防腐剂。

黄金之星

黄金之星

2
2024-10-23 11:24

还有就是咸肉冬瓜汤只有江苏有吗?[大哭]

wlof 回复 10-28 16:50
长三角都吃

黄金之星

黄金之星

2
2024-10-23 11:23

江苏这边咸肉的话为什么要这么冻着!?[大哭]

wlof

wlof

1
2024-10-28 16:49

咸肉吧,先在水里泡泡一小时。把盐去掉点。然后蒸煮都行,弄熟就行。最后切片。

蔷薇

蔷薇

1
2024-10-30 18:59

明知咸还直接炒,应该是吊味约,炒应该提前泡去咸呀

淡泊的情声

淡泊的情声

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