微蒸烤美食菜谱——清炖黄油鸡

最近在家做了好几次鸡汤，颇受好评，所以今天就把做法放出来供大家参考。 ✅准备食材： 主料：适合炖汤的鸡一只，我用的是广东云浮的温氏黄油鸡，选自本土优良的麻黄鸡，皮下脂肪丰富，110天以上散养，活泼好动的鸡生活的很快乐，吃到它的人也会很快乐。 配料：红枣、枸杞、姜片、香叶、虫草。 ✅首先将整鸡洗净，焯水。因为我买的鸡是收拾好的，所以省去了不少麻烦事儿。 ✅然后在炖锅中加入热水、红枣、枸杞、姜片、香叶和虫草。 ✅将炖锅放入微蒸烤机或者微波炉加热，高火20分钟，低火70分钟。 ✅我用的是宜盾普X3微蒸烤一体机，它的微波可以达到1000W的加热功率，拥有10档变频矢量微波，加上双风机的加持，可以高速带动蒸汽循环，立体包裹食材，实现循环立体蒸汽精炖，充分释放营养。 ✅预设的炖鸡汤菜单，可以自动变频调节，先用1000W炖20分钟，再用300W炖70分钟，精准控制，自动烹饪，非常省心。调整好后等待即可。 ✅出锅前5分钟，或者出锅以后，加入葱段和一小勺盐。想要品味鸡汤原汁原味的鲜甜，不放盐也行，我其实也只放了不到一克。 入口的鸡汤，清淡鲜甜，鸡肉、鸡骨、鸡皮全都碰触可散，特别鲜嫩。 鲜美的鸡汤，不仅可以直接食用，还可以把鸡油盛出来，制作其他美食，比如烙饼加鸡油，或者鸡汤面，都特别香。