十一宅家烤肉，为祖国母亲庆生

十一假期宅家，第一天琢磨着吃点啥。不如来顿家庭烤肉吧！说干就干，选好食材，直接京东买菜下单，半个多小时就送到了。我选了牛肋条、嫩牛肉和猪五花，都是平时去烤肉店经常点的。牛肋条改刀切成条，猪五花切片。嫩牛肉是切好的，一共两盘，一盘我用烤肉酱、料酒腌制，另外一盘就直接原味了。电锅加热，先烤猪五花，可以煸出油润锅。五花肉的油是真的多，不一会就满满一锅底油了。烤好的五花肉，沾黄酱，配蒜片，用生菜卷着吃，焦香酥脆还不腻，就是肉皮有点硬，看来下回要去皮再烤。借着猪油烤杏鲍菇真是绝了，和肉的口感好像，烤土豆片，也是香脆可口。牛肋条品质不错，烤时间长也不会老，香软弹牙，蘸着自制烤肉汁吃，非常过瘾。嫩牛肉下锅几秒就可以吃了，香嫩可口，汁水丰富。腌过的味道更充盈，但是容易粘锅，过一会就要铲铲锅底。回想90年代，想吃一顿朝式烤肉，北京仅有一两家正宗的店。现在物资充沛，物流便利，在家就能轻松吃上，真是感动！