天天摘这么多黄瓜，吃不完腌酱黄瓜。
今天摘了30斤，腌20多斤。
黄瓜由盛到衰，有小黄瓜纽了，腌酱菜特好吃，方法：
1、黄瓜去芯（小黄瓜纽要整腌）；
2、撒盐杀出水分，晾干；
3、熬制酱料：1/2酱油，1/2水，花椒、桂皮、香叶、陈皮、老姜、少许干辣椒、两块冰糖，大葱等，熬制15分钟，放空调房凉到温温的就可以了；
4、准备大蒜10-15头，剥皮（不洗），嫩姜牙10-15根（洗净晾干水分）和黄瓜一起腌制；
5、把洗净晾干的腌菜瓶子🫙底部撒一点高度白酒再放入20粒花椒，然后放一些蒜和姜，再放黄瓜，最后再放蒜和姜，封口前再放20粒花椒和少许白酒。
