品尝曼谷米其林一星印度菜,Inddee,主厨来自孟买。
首先是玛莎拉点心,配的胡椒羊骨汤,味道还可以。
第一道前菜是克什米尔龙葵,这是世界上最好的菌类之一,出了冬天才有,非常鲜美,很赞。
第二道冷菜是喀拉拉扇贝,酸甜可口,拌着各种调料一起吃,就是配的汤太辣了。
第三道加尔加达做法的香料鳕鱼,用的香料很多,以至于鳕鱼的味道吃不太出来,口感很特殊。
第四道是加拿大龙虾,肉质很好,一样是香料很足。
第五道是德里风格的果酱酸奶鸡,脆皮,肉质很好,口味特殊。
第六道是法国鹌鹑、味道鲜美,酱汁也不错,很赞。
第七道是鸡肉锅泥,配馕一起吃,锅中间是水果小吃,还可以。
甜品第一道是先闻清迈玫瑰,再吃罗勒籽和酸奶甜品,香甜可口。第二道是巧克力冷点,也很好吃。
#谢田的米其林之旅#
浮生
主厨是不是拿左手做的