❹重芒果巴斯克🥭我都不敢想象这有多好吃‼️
凌蝶谈美食
2024-03-21 12:07:02
一人食吃什么 巴斯克芝士蛋糕
芒果巴斯克 巴斯克蛋糕 蛋糕
芒果 我对巴斯克下手了 甜品
这就是我近期吃到超爱的巴斯克‼️
芒果巴斯克➕芒果慕斯➕芒果果酱➕芒果
四重芒果风味的叠加
很难不爱吧⁉️
🥭食材
巴斯克部分：
奶油奶酪240g 芒果酱60g 代糖50g
鸡蛋3颗 奶油150g 玉米淀粉8g
芒果慕斯部分：
牛奶50ml 吉利丁片10g 芒果酱80g
淡奶油150g 代糖10g 可食用色素1滴
顶层装饰部分：
芒果酱适量 芒果适量 椰蓉适量 百里香适量
🥭制作
▪️奶油奶酪室温软化，加代糖搅拌均匀。
▪️加入芒果酱和鸡蛋，依次混合均匀。
▪️加入淡奶油和玉米淀粉，混合过筛一次。
▪️六寸慕斯模具铺好油纸，倒入巴斯克糊。
▪️烤箱上下火220度烤23分钟，取出晾凉。
▪️吉利丁冰水软化，加入热牛奶混合融化。
▪️淡奶油加代糖打发至浓稠，再加芒果酱。
▪️混合好芒果酱，再加入吉利丁牛奶混合。
▪️芒果慕斯糊倒在巴斯克顶上，冰箱冷藏。
▪️冷藏一夜的蛋糕取出，表面涂抹芒果酱。
▪️撒一圈椰蓉，摆上芒果块和几支百里香。
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