材料准备：
主料：虾（去头去虾线）
辅料：蒜、姜、辣椒、花椒
调料：
一勺生抽
一勺料酒
一勺蚝油
半勺老抽
少许盐糖
半碗清水搅匀
具体做法：
处理虾：
将虾去头去虾线，清洗干净备用。
准备辅料：
蒜、姜切片，辣椒切段，准备好花椒。
炒香辅料：
锅中油热后，放入蒜片、姜片、辣椒段和花椒，爆香。
炒虾：
辅料爆香后，放入处理好的虾，翻炒至变色。
调制酱汁：
在小碗中，将生抽、料酒、蚝油、老抽、盐、糖和半碗清水搅拌均匀，制成酱汁。
倒入酱汁：
虾炒至变色后，倒入调制好的酱汁，继续翻炒。
收汁：
倒入酱汁后，用大火煮约3分钟，让虾充分吸收酱汁，待汤汁浓稠即可出锅。
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