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我不懂预制菜,但我知道菜好不好吃

老罗和某餐饮公司的骂战已经落下帷幕。说实在话,不管老罗赢没赢,某餐饮公司和它冰箱里的速冻食品已经变成了一个梗了。比如:一

老罗和某餐饮公司的骂战已经落下帷幕。说实在话,不管老罗赢没赢,某餐饮公司和它冰箱里的速冻食品已经变成了一个梗了。

比如:一岁的宝宝吃了两岁的西兰花。

又比如:小羊:阎罗王,我都死了一年多了怎么还不能去投胎?

阎罗王:因为你的一部分肉身还在西贝的冰箱里。

这个时代,什么东西一旦被“梗化”,在严肃性被消解的同时,实际也表达了大众对其不屑,乃至鄙视的态度。

这对于热衷于“教育消费者”的部分“爹味”企业来说,无疑是吃了一个重重的耳光。

上一个被这个耳光打死的,是钟薛高。

还记得有段时间网上铺天盖地都是“虐待”钟薛高的视频。人们把雪糕放到太阳底下暴晒,接受喷火枪的炙烤,惊讶地看到它仿佛九转金丹似得“顽固不化”的样子。

不管品牌方说得如何天花乱坠,说它添加的各种物质都是符合标准的,在人们朴实的认知里,它就是个化学合成品,吃它等于啃化学试剂。

回到预制菜这个议题也是一样的。

大部分的老百姓并不了解预制菜,预加工菜所谓的国家标准,行业标准,大家单纯地认为不是在门店厨房当时当场准备的菜,那就是预制菜。

这和餐饮行业内部认定的标准肯定大相径庭。

但这就是普通老百姓的理解,这是基于我们上下五千年的饮食习惯来定义的。不是一群吃得脑满肠肥,赚得盆满钵满的餐饮行业老板,坐在办公室里讨论出来的。

并且饮食这个东西和其他玩意儿不一样。

你说我不懂原子弹的制造原理,那我没话说。

你说我不懂美食,那是个中国人都不服。

我可能没自己做过饭,我还能没吃过么?好吃不好吃,新鲜不新鲜,我尝不出来么?

在老罗事件发生前,我压根不在乎西贝是不是预制菜,因为我已经很长时间没有去吃过了。

它刚开到上海的那头两年,我经常去吃,还带家人朋友去吃过。可是之后又去了几次,觉得味道大不如前,而且价格也蹭蹭上涨,于是就再也没去过。

这就是普通消费者的心态,我觉得好吃就去吃,我觉得不好吃了,性价比不高了,那我就去吃别的,都不用废话。

毕竟这里是中国,好吃的东西太多了。

但是你非要抓着我的领子告诉我,你现在搞了中央厨房,搞了这个,搞了那个,所以变成了现在这个味道,强行安利我非吃不可,恨不得把行业标准用食用色素打印在预制面条上逼我吃下去理解消化。

那我还真的要叛逆了。

我决定不但用脚投票,还要看你的乐子。看你气急败坏越描越黑的模样。

毕竟中国人除了吃饭,最爱吃瓜。

当然,要是这个瓜吃着吃着崩了,那乐子就更大了。

抹茶白金包 | 图片来源于网络

评论列表

吃货家族族长
吃货家族族长 22
2025-09-15 11:24
大家反感的不是预制菜,而是反感披着现炒的外衣却上的是预制菜。如果各餐饮做到菜单上标明是预制菜,大家也不会抵抗了。

XN 回复 09-17 11:36
我就反感预制菜,不要把所有人都加进去。专家明明白白的说了隔夜饭菜不能吃,结果餐饮业隔了几个月给你吃,甚至一年多的都有!然后专家又制定中央厨房不算预制菜,普通百姓的人生安全不关你的事是吧?

更改名字 回复 XN 10-01 22:01
专家可没说,黑心老板的说辞

【月巴岂几】
【月巴岂几】 10
2025-09-15 10:05
你可以卖次品~毕竟价格摆在那里,但是你不能以次充好去卖~拿消费者当韭菜收割换谁都受不了![吃瓜][抠鼻]

西门吹雪 回复 09-15 10:21
不是之前贾老板还要起诉罗

冷眼视之
冷眼视之 7
2025-09-16 10:41
最初的预制菜来至野战军粮,谈不上什么口感…后来发展成各种罐头食品…初衷是延长食品的保质期…其实在他们诞生的相当一部分时间里,都算得上是让人眼羡的食品…

瓜娃子 回复 09-19 00:55
哪应该是烧白。饭店没卖完的肥肉(白肉)烧下皮子,冷了摸上糖色,防止腐败,第二天上笼蒸,或者每天摸一次糖色,要吃的时候再蒸上。早期的烧白没有油炸过,人缺油水,用的盐菜压甜,压油腻。还有卤肉也是防止肉腐败,古时候香料很贵的,一直每换卤料,说什么老卤有味道,香[笑着哭]

突突突
突突突 6
2025-09-14 20:52
管他预制不预制呢,现买的菜也是冰冻的。

hywenjing 回复 09-30 18:57
区别还是很大的,冻品在合理的时间内是完全没有问题的,预制菜制作出来那一刻就全是科技与狠活。

突突突 回复 hywenjing 09-30 19:23
不知道预制菜几成科技狠活,但是出现了,就不是老百姓能对抗的了的。

闷闷的听着歌
闷闷的听着歌 6
2025-09-17 22:01
趁热度在西贝旁边开一个东贝。西贝炒不了的菜我东贝炒,西贝煲不了的汤我东贝煲。一句话,西贝做得了的菜我东贝要做,西贝做不了的菜我更要做。新鲜食材,当天现炒,这,就是—东贝![得瑟][得瑟][得瑟]
红忠
红忠 3
2025-09-15 17:54
西贝的1万8000名员工买了社保没有?
念你
念你 2
2025-09-16 01:51
哈制菜吃八个
梦醒时分
梦醒时分 2
2025-09-16 11:29
我出去吃就是因为想偷懒不想做饭,没想到你也一样
秋水
秋水 2
2025-09-28 22:10
大家吃饭只是想吃新鲜 健康的东西,而预制菜这两点都做不到,最重要的一点是预制菜还卖现炒菜的价
陆初雪
陆初雪 2
2025-10-02 17:15
[并不简单] 用20块钱。买2块钱的方便面。[doge][doge] 高兴吗?
云淡风轻
云淡风轻 1
2025-09-15 09:54
罗永浩真不是个东西!一些外行根本分不清菜品提前处理和预制菜的区别就以自己的主观大放厥词诋毁抹黑来博热度流量。不是说西贝没有瑕疵,比如冷冻西兰花,鱼是有保质期的冷冻货,价格偏高等,但这些都和预制菜无关。价格是市场双向选择,嫌贵可以不去,冷冻货也是符合国家标准的正规商品,这跟预制菜有什么关系?解冻处理后不还是得现做成菜。所以,说好听点,罗永浩是无知者无畏,说不好听点,就是以自己的无知或主观臆断来恶意评判以获得热度关注,妥妥的卑劣小人!

云淡风轻 回复 携一人白首 09-22 17:20
无知说的就是你这种人。去好好了解一下现在商业速冻的科学技术吧。

携一人白首 回复 09-22 16:47
说的你是内行似的。但凡你在市场能找到一个西兰花放冷库打冷都算你牛批。新鲜西兰花只能散冰铺膜包装,不能直接打冷,会导致冻伤甚至冻熟。别不懂装懂,真能保鲜2年,市场早就改包装了