成都,一网友去饭店吃饭,发现一片回锅肉卖35元,三片起炒,一盘105元,网友急了,吃不起!店家说了,这肉不是普通猪肉,用的四川连山镇粮食喂出来的猪 一头猪四五百斤,能切出这种大片的,也就那么几片,一片大概七八两,三片加起来快两斤了,老板还说,他进货价每斤比市面上贵五六块,一片肉赚不了几块钱,还要摊房租人工,走的是薄利多销。网友:如果分量真如此,不算很离谱!
10月4号,成都一家叫“和顺饭店正宗连山回锅肉”的馆子,因为“3片回锅肉卖105元”上了热搜。
有网友把菜单发出来,一片35,三片起炒,一盘就是105块。
听了这个价格,很多人大呼吃不起,商家给了解释,说这肉片,不是普通猪肉,用的是四川德阳广汉连山镇粮食喂出来的猪。
一头猪重四五百斤,也就只能切出几片这种规格的肉。
这一片肉,可不是家常炒菜里的那种小薄肉片,这里的一片,大概七八两重。
所谓三片起炒,加起来也快两斤多了,而且一片也不成盘,所以才是三片起售的。
老板还说,他进肉的价格,每斤比普通猪肉贵五六块钱。
他卖的肉片,一片赚不了几元,还要摊在房租水电人工上面,一直走的薄利多销的模式。
而且,店里也不是只有这一种规格,除了35元一片的,还有10元,15元、20元,25块元的。
几种规格的区别,就是肉片的大小和分量,有人就专门爱吃大块的,所以他们就会选贵的购买。
有人说了,吃不起了,纯粹是智商税,普通回锅肉也就三四十块一盘,105块三片的价格太离谱了。
也有人说,粮食猪跟饲料猪口感确实不一样,连山回锅肉本来就是这个做法,大肉片是特色,贵有贵的道理。
10月4号当天,市监部门的工作人员去了店里,工作人员表示,餐饮价格商家自主定价,但是必须要明码标价。
这家饭店店菜单上有价,口头上也说了,并没有没违反价格法的规定。
工作人员也提醒商家,要把食材、分量、做法说清楚,让顾客点菜的时候心里有数,别产生误会。
有人说了,觉得贵完全可以不买啊,这有啥好说的,只要明码标价就行,又不是非得吃才行
的。
这事吵来吵去,其实不是105块贵不贵,而是“值不值”的问题。
商家说猪肉特殊,是拿粮食喂的,一片就七八两,三片就有两斤多的重量。
重量到了,成本也就高,但顾客第一眼看到的是“三片105元”,脑子里立马蹦出来的就是普通回锅肉的样子。
但是除了标价,食材到底是怎么来的,一片肉到底多大、三片够几个人吃,这些信息没在第一时间让客户知道,这才引起了客户的误会。
有人说吃不起太贵,是因为感受上没跟上来,不知道这一片回锅肉的规格竟然是这样的份量。
餐饮定价可以自主,但也得让掏钱的人明白自己买的到底是什么。
2015年出过一个“天价虾”事件,菜单写“38元”,结账变成“38元一只”,一盘虾要价一千五。最后店家被罚了9万,并被吊销了营业执照。
跟成都这个对比:天价虾是标价方式让人误解,属于价格欺诈;成都这个标价清楚,一片35元写得明明白白。
《价格法》第十三条规定:经营者销售商品应当明码标价,注明品名、产地、规格、计价单位、价格等信息,不得在标价之外加价,不得收取未标明的费用。
成都这家店标了一片回锅肉的价钱,也注明了三片起售。
但“产地”“规格”如果只在口头说、菜单上没写全,消费者点菜时就容易搞不明白。
有网友说了,大片连山回锅肉,一片比手掌还大,筷子那么长,厚实。
一人吃半片足够了,外地人没见过不奇怪,以为是二指宽的肉片。
对此,你怎么看?



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