中秋板栗健闻登顶计划 秋吃板栗补身体，吃错方法全白费！记住这几点，营养翻倍！

带壳蒸，最锁营养。 研究表明，带壳隔水蒸的板栗，可溶性糖保留最多，口感最甜。蒸制还能让麦芽糖含量提升，比鲜栗子更香甜。

空气炸，平衡最好。 150℃空气炸能兼顾营养保留和口感，是综合最优解。

水煮，别去壳。 去壳水煮会让糖分大量流失到水里，营养直接打折。

烤和糖炒，香但营养打折。 高温烘烤会让维生素C损失最高达77%，还会增加硬度、产生不好闻的味道。

想营养，带壳蒸；想解馋，空气炸。今天蒸一盘，甜糯又养人！