我家有个习惯，无论每顿吃什么，一定要有一盆水煮菜。没有加一滴油水的，就是白水煮的蔬菜。

说实话，我一开始也觉得这规矩挺死板的，饭桌上油炒的荤素都不缺，何必再单独整一盆白水煮菜？后来自己成家吃了几年油腻的外卖才明白，这盆看似寒酸的水煮菜才是养胃的关键。

现在体检报告一年比一年不好看，血脂血糖动不动就飘红，才发现老一辈这套吃法有多懂门道。不放盐不放味精，就是让蔬菜本身的味道压一压油腥，喝一口原汤，肠胃立马舒坦不少。

反倒是那些天天大鱼大肉、顿顿油光锃亮的饭桌，看着丰盛，吃完却总觉得腻得慌，第二天嘴里都是油味。

朋友聚餐我提议加个白灼菜解腻，好几个人都说这才是真会吃。年纪越大越懂，饮食这事不图排场，图的是身体舒服。这种朴素的搭配，才是真正过日子的智慧。