山东章丘，一个看起来再普通不过的厂房里，却藏着让很多人头皮发麻的一幕：成群的美洲大蠊昼夜不停地“干饭”，目标不是粮食，而是一车车送来的剩菜剩饭。按照当年的扩建规划，规模要达到40亿只，每天处理约200吨餐厨垃圾。别人看到蟑螂只想赶紧拍死，李延荣却把它们当成了“员工”。更离谱的是，这门看起来让人躲都来不及的生意，最后竟走出了一条变废为宝的路。一个人人嫌弃的小东西，怎么偏偏被他看成了财富密码？

这件事最早的起点，其实一点都不高大上。2011年前后，李延荣在食堂吃饭时，注意到了让工作人员头疼的泔水桶。过去有人拿餐厨剩余物去喂猪，后来管理越来越严格，大量剩饭剩菜怎么处理，成了麻烦事。拉走要花钱，直接填埋又占地方。偏偏就在这个时候，他想起了蟑螂还有一个外号叫“偷油婆”：这东西不挑食、生命力强，油大的剩饭剩菜，它会不会特别喜欢？别人看到的是一桶垃圾，他脑子里冒出来的，却是一个几乎没人敢想的办法——让蟑螂来吃。

这个想法说出来，第一反应当然不是掌声。李延荣最初在家里研究美洲大蠊，连妻子听说家里要养蟑螂，都很难接受。鱼缸、卵鞘、剩饭，实验就这么一点点做起来。真正让他兴奋的是，这些家伙确实够能吃，而且繁殖速度极快。普通人家里出现几只蟑螂都恨不得全屋消杀，他却天天盯着它们长大、进食、繁殖，甚至嫌数量还不够多。也正因为这一点，他后来被不少人称作“蟑螂先生”。

可真正让这个故事变得有意思的，是规模一旦放大，性质就完全变了。几只蟑螂吃剩饭只能叫实验，3亿只一起吃，就成了一套处理系统。2018年，章丘区餐厨垃圾处理中心养殖约3亿只美洲大蠊，每天能够消耗约15吨餐厨垃圾。运来的剩饭剩菜先被粉碎、制浆，再通过管道输送到喂食区域，成片的美洲大蠊在那里完成“最后一口”。曾经让餐馆发愁的垃圾，换了一个地方，竟成了这些昆虫免费的“自助餐”。

事情到了这里还没有结束。真正让外界吃惊的，是李延荣想把这个模式继续放大。当时规划的新厂房目标，是把美洲大蠊数量提高到40亿只左右，餐厨垃圾日处理能力达到200吨。40亿是什么概念？光听数字就足够让人起鸡皮疙瘩。更关键的是，这么庞大的种群当然不能随便乱跑，因此厂房设计了密闭混凝土结构、循环水帘以及外围水沟等多重防逃逸措施。于是，一个看上去有点“疯狂”的养殖场，实际上已经变成了一套围绕餐厨垃圾运转的工业化系统。

更有意思的地方，还在这些蟑螂吃完以后。餐厨垃圾并不是简单地从一个地方消失，而是在这个过程中继续被利用。美洲大蠊的虫体、粪便等还能进入后续加工环节，用作饲料、肥料等方向。于是整套生意的逻辑就出现了：别人花钱都嫌麻烦的剩饭剩菜，在这里成了养殖原料；别人见了就嫌弃的蟑螂，在这里成了处理垃圾的“生产工具”；连它们本身，最后也还有利用空间。过去大家都在想怎么消灭蟑螂，李延荣想的却是，怎么把它们的吃货属性发挥到极致。

所以章丘这座工厂真正让人津津乐道的，从来不只是“40亿只蟑螂”这个吓人的数字。更有意思的是，同样面对一桶没人愿意要的剩饭，有人只看见臭味和麻烦，李延荣却顺着蟑螂爱吃、能繁殖的特点，硬是搭出了一条特殊的处理链条。那个当初听起来像玩笑的念头，最后竟真的被搬进了厂房里，而且越做越大。

多年以后再回头看，“蟑螂先生”最有戏剧性的地方依然没变：别人千方百计想把“小强”赶出厨房，他却给它们建起了厂房，还让它们天天吃剩饭“上班”。有时候最让人意外的生意，偏偏就藏在所有人都嫌弃的东西里。

（信源：新华网）